Необычные зёрна тёмного цвета, произрастающие на озёрах Северной Америки, называют диким рисом. Дикий рис - настоящая кладовая минералов, витаминов, питательных веществ и клетчатки, делает этот продукт просто незаменимым на нашем столе. Дикий рис прекрасно сочетается со всеми видами белого риса. Очень вкусны с мясом, с рыбой и морепродуктами. Я сегодня предлагаю вашему вниманию мой любимый летний рецепт - плов с лесными грибами. Смесь ароматного риса "Басмати" с диким рисом ТМ "Мистраль" прекрасно подходит для этого простого, но необычайно вкусного блюда. Посмотрите сами и вы убедитесь, насколько это просто, быстро и будет очень вкусно, так же, как и у меня.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 9 сентября 2013, 12:17
- 7378
Плов из дикого риса с лесными грибами
Ингредиенты для «Плов из дикого риса с лесными грибами»:
- Рис ("Басмати mix" ТМ Мистраль) — 300 г
- Грибы (Лесные (любые съедобные)) — 400 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 150 г
- Масло подсолнечное — 50 г
- Соль (по вкусу (у меня 10 г))
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1495 ккал |
белки
39.4 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
200.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Плов из дикого риса с лесными грибами»:
-
Для приготовления блюда нам потребуется дикий рис, лесные грибы, морковь, репчатый лук и масло для обжаривания овощей.
-
Первым делом замочите в воде рис.
Грибы перебрать, помыть и крупно нарезать.
Разогреть масло в казане или в воке (или просто в сковороде) до "белого дымка".
Положить сначала грибы.
Пока они обжариваются, нарезать лук полукольцами, а морковь соломкой.
Как только выпарится вся жидкость из грибов и они немного обжарятся, кладите лук, жарьте вместе с грибами.
Лук начал зарумяниваться, кладите морковь. Жарьте ещё минут 5 на среднем огне.
После этого слейте воду с замоченного риса и разложите его поверх овощей и грибов.
Посолите сверху, не размешивая.
Налейте кипяток поверх риса, чтобы его вода прикрывала примерно на 1,5-2 см (наливайте лучше на перевёрнутое блюдце таким образом, чтобы вода попадала на края казана, а не на рис), если так не получится. то просто постарайтесь осторожно налить так, чтобы рис не смешался с овощами.
Варить на сильном огне 10 мин.
Потом накрыть казан (вок, сковородку) крышкой с полотенцем и держать на самом маленьком огне ещё 10 мин. Потом выключить огонь.
Осторожно открыть крышку, попробовать плов. Если готов, то можно подавать, если оказался немного аль-денте, то накройте крышкой и пусть постоит ещё мин. 10-15.
Мне хватило и без этого, рис прекрасно "дошёл". -
Прекладываем плов в большую, красивую тарелку. Украшаем листочками петрушки и красивыми кусочками грибов.
Приятного аппетита!
Всего за 30 минут вы приготовите замечательное, сезонное блюдо для себя. Да и для гостей не стыдно такое подать.
Зимой можно делать это блюдо с шампиньонами или с сухими грибами, если их предварительно замочить и отварить. -
-
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2013 года Navely #
9 сентября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Fiona001313 #
9 сентября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Fiona001313 #
9 сентября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Leskabol86 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: