Предлагаю рассмотреть вариант блюда, которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Этот рожок с диким рисом, с шампиньонами и курочкой в сливочном соусе и с корочкой из козьего сыра универсален, ведь его можно подать как сытный перекус или закуску, или ужин, или даже взять с собой на природу или на работу и кушать на ходу. Окружающие будут думать, что вы лакомитесь мороженым))) Брутальность дикого риса сглаживает ароматный сливочный грибной соус, а куриная грудка придаст больше сытости. Козий сыр добавил пикантности во все это изобилие. За вдохновение благодарю Светочку Lana Star.
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 10 сентября 2013, 18:58
- 2713
Песочный рожок с начинкой из дикого риса
Ингредиенты для «Песочный рожок с начинкой из дикого риса»:
- Мука пшеничная / Мука (для рожков) — 2 стак.
- Соль (для рожков) — 1 ч. л.
- Сахар (для рожков) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для рожков) — 100 г
- Яйцо куриное (для рожков) — 1 шт
- Рис дикий (для начинки) — 50 г
- Грудка куриная (для начинки) — 50 г
- Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
- Шампиньоны (для начинки) — 20 г
- Сыр козий (для украшения) — 20 г
- Помидор (для украшения) — 1 шт
- Зелень (для начинки) — 40 г
- Масло растительное (для начинки) — 2 ст. л.
- Перец черный (для начинки)
- Сливки (10-20% в начинку) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2671.3 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
289.4 г |
| Порции | |||
| ккал 667.8 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 72.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Песочный рожок с начинкой из дикого риса»:
-
Для приготовления этого блюда использую Дикий рис "Мистраль"
-
Отвариваю рис до готовности
-
Для рожков смешиваю сливочное масло с мукой, солью и сахаром
-
Растираю до крошки и добавляю яйцо
-
Вымешиваю тесто, заворачиваю в пленку и отправляю в холодильник на 30 минут
-
На пергаменте рисую круг, делю его на 3 равных сегмента
-
Раскатываю пласт теста, по шаблону вырезаю сегменты
-
Сворачиваю кулечком, для устойчивости и сохранения формы устанавливаю в стакан и отправляю в хололильник, дожидаться, пока сделаю остальные кулечки, затем подготовленные кулечки отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут и выпекаю до готовности
-
А пока рожки выпекаются, делаю начинку: куриную грудку мелко режу, обариваю на растительном масле
-
Добавляю репчатый лук
-
Мелко нарезанные шампиньоны
-
Зелень
-
Добавляю отваренный рис, тушу все вместе минут 5
-
Заливаю сливками, солю, перчу, тушу до загустения
-
В запеченные рожки укладываю начинку, плотно утрамбовывая, посыпаю тертым козьим сыром, и отправляю в духовку минут на 5 до расплавления сыра
ну и разрезик. Ароматно, сливочно, сытно, вкусноооооооооо
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января lila piskaridze #
30 ноября 2013 года Vesta16 #
30 ноября 2013 года tatina-08 #
ставите или только тесто после холодильника?
30 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
28 сентября 2013 года Гурмандия #
28 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года Пышка-Худышка #
19 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года alsunchik #
17 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года Kipariss #
15 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года TatyankaC #
14 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года TatyankaC #
12 сентября 2013 года Janecheh #
12 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Людмила НК #
12 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года barska #
12 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года tomi_tn #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года tomi_tn #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года tomi_tn #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года tomi_tn #
11 сентября 2013 года кисаВасилиса #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Aneta80 #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года адалия #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года мисс #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года asesia2007 #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года chudo #
11 сентября 2013 года мисс #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Esenija #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Светусенька #
11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: