Несмотря на то, что рис "дикий", приручается он довольно легко. Я предлагаю вам очень простое блюдо, которое отвечает не только всем принципам здорового питания, но и способно порадовать вас своими вкусовыми качествами при минимуме временных и денежных затрат. Итак, начинаем раскрывать секреты дикого риса: 1. это просто 2. это быстро 3. это полезно и, конечно, 4. это вкусно.
quesomanoПоваренок 4 уровня
- 11 сентября 2013, 16:03
- 7175
Дикий рис в качестве несложного гарнира
Ингредиенты для «Дикий рис в качестве несложного гарнира»:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лимон (цедра) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Лук-шалот — 1 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Цуккини — 1 шт
- Рис дикий (или смесь Акватика микс) — 200 г
- Вино белое сухое (по желанию) — 50 г
- Соль (и перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
699.2 ккал |
белки
24.9 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
76 г |
| Порции | |||
| ккал 349.6 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Дикий рис в качестве несложного гарнира»:
-
Подготовить продукты.
-
Рис залить водой в соотношении 1 к 2,5. Довести до кипения, подсолить, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до готовности около 25 минут.
-
Тем временем измельчить луковицу шалот и зелень петрушки, шампиньоны нарезать на четвертинки или не тонкие пластинки, цуккини нарезать на брусочки или кубики.
-
На хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарить лук до прозрачности.
-
Добавить грибы
-
И следом цуккини.
-
Обжаривать все вместе минут 5 до зарумянивания. Добавить соль и перец по вкусу. Влить и выпарить вино. Добавить измельченную петрушку, выключить огонь, все перемешать, сохранять содержимое сковороды теплым.
-
К этому времени рис должен свариться. Рис от Мистраль "Акватика микс", сваренный по инструкции, указанной на пачке, получается рассыпчатым и как раз нужной кондиции.
-
Добавить в кастрюлю с рисом немного лимонной цедры и перемешать все с содержимым сковороды.
-
Подавать теплым. Такое блюдо одинаково хорошо как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или курице. А в холодном виде - заправленное каплей оливкового масла и соком лимона - оно превращается во вкусный и полезный салат. Выбирайте, что вам больше по душе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2016 года RaIena #
12 сентября 2013 года мисс #
11 сентября 2013 года Юляляй #
11 сентября 2013 года Pusselka #
11 сентября 2013 года vilkamanka #
11 сентября 2013 года Ирушенька #
11 сентября 2013 года lemonywater #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: