Предлагаю вам очень простой, но тем не менее вкусный и полезный рецепт приготовления зеленых щей! Сразу предвижу восклицания, что это слишком просто или такое уже есть. Да, есть на сайте варианты, но они более сложные и затратные. Этот же рецепт был чистой импровизацией. Просто меня угостили ревенем вместе с листьями, хотела листья выкинуть, но мне подсказали, что из них можно сварить щи. И вот что у меня получилось.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 11 сентября 2013, 23:42
- 41917
Зеленые щи из ревеня
Ингредиенты для «Зеленые щи из ревеня»:
- Ревень (листья, количество зависит от размера) — 3 шт
- Картофель (средний) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 50 г
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Бульон (любой, у меня был куриный) — 1,5 л
- Укроп (для подачи) — 30 г
- Яйцо куриное (для подачи, по 0,5 шт. на порцию) — 2 шт
- Сметана (по желанию) — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1394.4 ккал |
белки
117.6 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
137.8 г |
| Порции | |||
| ккал 348.6 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Зеленые щи из ревеня»:
-
Подготовим необходимые продукты, картофель и лук очистим, зелень и листья ревеня промоем.
-
У листьев ревеня нужно вырезать все толстые прожилки и нарезать соломкой примерно 4-5 см длиной и 5-7 мм шириной.
Картофель и лук так же нарезаем соломкой.
-
Сельдерей и зеленый лук - небольшими кусочками.
Сельдерей тут вовсе не обязателен, но мне нравится добавлять его в щи и супы. -
Бульон (у меня был заранее сварен куриный бульон) доводим до кипения, опускаем туда в первую очередь картофель и лук, ждем, пока закипит.
-
Затем добавляем туда нарезанные листья ревеня и сельдерей.
Доводим до кипения и варим примерно 30 минут до готовности картофеля. За 10 минут до окончания варки солим, перчим по желанию, кто любит, можно также добавить лавровый лист. -
При подаче кладем в супницу половинку сваренного яйца, наливаем наши ароматные щи, посыпаем нарезанным укропом и добавляем сметану. Все, можно наслаждаться великолепным вкусом, который напоминает по вкусу щавелевые щи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2013 года Ирушенька #
12 сентября 2013 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: