Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

AnniBellПоваренок 3 уровня

15 сентября 2013, 21:30
4934

Дикая утка с чечевицей

Я уже рассказывала о том, как с нами знакомый охотник поделился утками. Один рецепт выкладывала неделю назад. Наконец пришла очередь второго, тоже очень вкусного блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Дикая утка с чечевицей»:

Утка (дикая - выпотрошенная, опаленная) — 1 шт
Чеснок (крупные зубчики) — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Специи (кориандр молотый и тмин - по 2 ч.л., корица - 1 ч.л.)
Чечевица (вымытая и просушенная) — 200 г
Свекла (предварительно отваренная) — 1 шт
Сок лимонный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6934.5 ккал	белки 324.8 г	жиры 574.5 г	углеводы 134.3 г
100 г блюда
ккал 293.8 ккал	белки 13.8 г	жиры 24.3 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Дикая утка с чечевицей»:

Налейте в кастрюлю воды, положите утку, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение часа. Не солите!
Нарежьте предварительно отваренную свеклу ломтиками, положите в отвар. Туда же положите чечевицу, специи, немного посолите бульон. Поставьте кастрюльку, не закрывая крышкой, в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, пока чечевица не впитает воду и не станет мягкой.
Измельчите чеснок в чеснокодавке, смешайте его с солью и натрите этой смесью утку со всех сторон.
Сервируйте блюдо горячим. Отдельно подайте лимонный сок.
Сбрызните уточку с чечевичным гарниром лимонным соком и наслаждайтесь изысканным вкусом! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: чечевичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78436/]Дикая утка с чечевицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78436/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/15/28/510062_26176-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
Я уже рассказывала о том, как с нами знакомый охотник поделился утками. Один рецепт выкладывала неделю назад. Наконец пришла очередь второго, тоже очень вкусного блюда.

Ингредиенты: Утка, Чеснок, Соль, Специи, Чечевица, Свекла, Сок лимонный.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дикая утка с чечевицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/15/28/510062_26176-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дикая утка с чечевицей" title="Рецепт: Дикая утка с чечевицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я уже рассказывала о том, как с нами знакомый охотник поделился утками. Один рецепт выкладывала неделю назад. Наконец пришла очередь второго, тоже очень вкусного блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дикая утка с чечевицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дикая утка с чечевицей

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Дикая утка с чечевицей»:

Утка Чеснок Соль Специи Чечевица Свекла Сок лимонный

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

450

Комментарии и отзывы

17 сентября 2013 года TatyankaC #

Дикую утку ела часто в детстве,папа увлекался охотой,а мама совсем не умела их готовить-они были жесткие,"ароматные".По-этому,когда начинался сезон охоты,моя мама начинала раздаривать уток соседям)))Сейчас у нас утки домашние,но с ними,думаю,это блюдо не получится-уж очень они жирные...

18 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Согласна с Вами: домашние утки очень жирные.

16 сентября 2013 года Ксюшуля #

Рецепт очень понравился,жалко утками никто не угощает.

16 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Может, повезет когда-нибудь)

16 сентября 2013 года LEONK1Z #

Забрал в КуК, отчитаюсь как зделаю

16 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Отлично! Жду фотоотчета!

16 сентября 2013 года tomi_tn #

Интересно, правда, с дикими утками плохо.

16 сентября 2013 года мисс #

Сколько мы её ели... муж охотник. Интересное блюдо. Но вы не пишете ни про маринады, ни про вымачивание. Так и делаете? И нет запаха?

16 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

У нас на столе как раз наоборот: лесная утка - редкость. Кажется, вообще первый раз готовили сами. Поэтому делали все в соответствии с книжным рецептом. Там утка не вымачивалась, не мариновалась. Уверяю - получилось вкусно! Особая изюминка в том, что солью с чесночком натирается в уже готовом виде, а не солится в процессе готовки.

16 сентября 2013 года Арина А #

Замечтательный рецепт! Дикую утку никогда не пробовала, но посмотрела на такие аппетитные кусочки и решила, что пора на охоту!

16 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Сейчас как раз сезон!

16 сентября 2013 года tasj227 #

У меня муж охотник, так что мы часто уток едим)) очень вкусные)) спасибо за рецепт, надо будет попробовать

16 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Попробуйте

15 сентября 2013 года ludmika #

А если магазинную утку приготовить?

16 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Не знаю, есть ли в продаже дикие утки. Дикая утка, можно сказать, диетическая. Совсем жира не имеет, поджарая такая спортсменка). Ее даже по многим рецептам специально закручивают в тоненькие ломтики бекона. А вот домашняя утка совсем другая - очень жирная и вкус другой. Так что получится с ней совсем другое блюдо. Поэкспериментировать, конечно, можно, но за результат не ручаюсь.

19 сентября 2013 года ludmika #

Тогда я в пролете...

я имела ввиду магазинную жирную утку.

15 сентября 2013 года AnnaSi #

Аппетитнвя уточка

15 сентября 2013 года belka_jane #

Какой интересный рецепт! Спасибо, что поделились!
А мне интересно, к кухне какой именно арабской страны это блюдо относится? А то я очень этим делом увлекаюсь, но чтобы и свекла, и дикая утка - такого сочетания не встречала пока еще ни разу! Спасибо за ответ!

15 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Рецепт взяла из книги. Там он причислялся к Арабской кухне. Так что... почем взяла, за то и продаю

15 сентября 2013 года belka_jane #

Спасибо большое за ответ!

Повторюсь, очень интересный рецептик! Спасибо, что поделились!

А арабская кухня - она такая: неожиданная, разнообразная, шикарная

15 сентября 2013 года белошвейка #

Дикую утку не пробовала, но по описанию должно-быть вкусно.

15 сентября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Так и есть!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дикая утка с чечевицей

Ингредиенты для «Дикая утка с чечевицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дикая утка с чечевицей»:

Похожие рецепты

Мясо в пиве

Перепела под шубой

Птица "Лесная сказка"

Вальдшнеп жареный

Перепелка, фаршированная ананасами

Рябчик жареный

Перепела, фаршированные грибами и куриными сердечками

Перепела с апельсином и тимьяном

Перепелки в белом вине с пореем

Попробуйте приготовить вместе

Селянский салат

Салат в сырной корзинке

Печенье "Шишки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!