Похож на магазинный, но в тысячу раз вкуснее! Подходит к любому празднику. Украшать можно как угодно - смотря какое у вас событие. Готовится не так уж и сложно, как кажется. Любимый торт моего мужа (он его всегда готовит).
БарбиПоваренок 4 уровня
- 22 июня 2008, 16:33
- 26161
Торт "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:
- Яйцо куриное (для бисквита-4 шт., для крема-10 шт.) — 4 шт
- Сахар (для бисквита-1 стак., для крема-2 стак., для глазури-0,5 стак.) — 3,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для бисквита-200 гр., для крема-20 гр.) — 220 г
- Ванилин
- Желатин (для крема) — 40 г
- Молоко (для крема-200мл, для глазури-60 мл.) — 260 мл
- Масло сливочное (для крема-300 гр., для глазури-50 гр.) — 350 г
- Какао-порошок (для глазури) — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6989 ккал |
белки
123.6 г |
жиры
336.4 г |
углеводы
873.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 369.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:
Взбить 4 яйца с сахаром, добавить муку, ванилин и выпекать при средней температуре 30 минут.
Крем:
Желатин развести в 150 гр теплой воды и настаивать 30 минут. Десять желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать муку, хорошо размешать. Поставить на водяную баню и довести до кипения. Остудить, добавить сливочное масло и взбить. Желатин подогреть, процедить, охладить. Десять белков взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу.
Готовый бисквит разделить на два коржа. На один из них нанести начинающий застывать крем, накрыть вторым коржом и обложить по бокам остатками крема. Поставить в холодильник для застывания на 1, 5 - 2 часа. Все это удобно делать в подходящей по диаметру пластмассовой миске.
Глазурь:
Все компоненты смешать, довести до кипения, охладить, нанести со всех сторон на торт.
Украсить как вашей душе угодно.
Приятных праздников!!!!!!!!
Крем:
Желатин развести в 150 гр теплой воды и настаивать 30 минут. Десять желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать муку, хорошо размешать. Поставить на водяную баню и довести до кипения. Остудить, добавить сливочное масло и взбить. Желатин подогреть, процедить, охладить. Десять белков взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу.
Готовый бисквит разделить на два коржа. На один из них нанести начинающий застывать крем, накрыть вторым коржом и обложить по бокам остатками крема. Поставить в холодильник для застывания на 1, 5 - 2 часа. Все это удобно делать в подходящей по диаметру пластмассовой миске.
Глазурь:
Все компоненты смешать, довести до кипения, охладить, нанести со всех сторон на торт.
Украсить как вашей душе угодно.
Приятных праздников!!!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2014 года Miropia #
[+5]12 октября 2013 года Ялина #
9 января 2013 года JeSeKi # (модератор)
[+5]22 декабря 2011 года tessy #
11 января 2011 года sve-k #
16 февраля 2010 года podsnejnik #
14 декабря 2009 года AYXAN #
13 ноября 2009 года Лианна #
31 декабря 2009 года Барби # (автор рецепта)
9 августа 2009 года ZuZu25 #
12 июля 2009 года Дарина #
Как-нибудь попробую приготовить!!!Вам спасибо и +++!!!
20 мая 2009 года Igolochka #
14 июля 2009 года Барби # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года oliva7777 #
6 февраля 2009 года Барби # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года oliva7777 #
4 февраля 2009 года IrenaS1 #
Спасибо.
6 февраля 2009 года Барби # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года IrenaS1 #
11 ноября 2008 года Eugenia #
20 октября 2008 года Татьяна28 #
21 сентября 2008 года Lenusja #
29 июня 2008 года neznakomka3101 #
23 июня 2008 года evka #
23 июня 2008 года мисс #
23 июня 2008 года Лисенок #
Я вот только крем другой делаю!
Здорово!+++
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: