• 18 сентября 2013, 21:31
  • 7501

Творожное пирожное

Рецепт: Творожное пирожное

Нежная, мягкая, воздушная начинка из творожной пасты и взбитого белка. Очень удобно, когда под рукой всегда есть тесто. В выходной делаю разное - слоёное, песочное - впрок. На ночь тесто из морозилки положишь в холодильник, а утром по-быстрому можно напечь булочки или пирожки, если начинка с вечера уже приготовлена.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Творожное пирожное»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2738.3 ккал
белки
93.4 г
жиры
150.2 г
углеводы
368.5 г
Порции
ккал
273.8 ккал
белки
9.3 г
жиры
15 г
углеводы
36.9 г
100 г блюда
ккал
255.9 ккал
белки
8.7 г
жиры
14 г
углеводы
34.4 г

Рецепт «Творожное пирожное»:

  • Тесто делала заранее и заморозила. Делаю сразу много теста, чтобы всегда было, когда понадобится. Делю по 0,5 кг, раскладываю по пакетам и убираю в морозилку.
    Тесто делаю сразу на столе, не в миске. Для приготовления теста использую муку пшеничную, масло сливочное, воду, соль и сахар... Обычно пользуюсь маслом, маргарином очень редко.
    Раскатываю тесто дважды, трижды. Один, два раза убираю в холодильник и замораживаю.

  • Творожная сладкая паста.

  • Творожную пасту выложить в глубокую тарелку.

  • Сюда же положить взбитые в крепкую пену белки.

  • Добавить муку.

  • Хорошо перемешать.

  • Форму смазать маслом. Раскатать тесто и нарезать на квадраты. Положить по квадратику в ячейки, края теста - квадратов смазать желтком и заполнить их творожной массой - начинкой. У меня получилось 10 штук, 4 штучки в другой форме.

  • Убрать форму в духовку приблизительно на 20 минут при температуре 180 градусов. Выпекать до румяности.

  • Начинка поднялась. Серединка потрескалась.

  • Трещинки я заполнила мёдом. Можно джемом, сгущёнкой или ничем.

  • Нежная, воздушная начинка в хрустящей корочке.

  • Нуу, очень вкусноо с кофейком, ещё и с ликёрчиком...

  • Угощайтесь! Пробуем все!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожное пирожное
Рецепт: Творожное пирожное

Нежная, мягкая, воздушная начинка из творожной пасты и взбитого белка. Очень удобно, когда под рукой всегда есть тесто. В выходной делаю разное - слоёное, песочное - впрок. На ночь тесто из морозилки положишь в холодильник, а утром по-быстрому можно напечь булочки или пирожки, если начинка с вечера уже приготовлена.

Ингредиенты для «Творожное пирожное»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какая прелесть! Так и хочется взять штучку и съесть
Большое спасибо, Королиночка!
Обязательно сделаю и фотоотчет предоставлю, как только повариков наберу))))
Спасибо! А, чтобы повариков набрать, нужно голосовать за рецепты.
с абрикосовым ликерчиком?))) Нина, и без него - вкуснота, а с ним - изыск)))
надо такое придумать: ещё и трещинки отреставрировала)))
Светочка, большое спасибо!
Нинуль просто , быстро , а главное вкусно !
Большое спасибо, Алсу! Придумалось, даже и не ожидала, что начинка преласть!
А с ликерчиком то вообще , наверное , ум отъешь , да ?
Честно? Не открывала... Я в кофе добавила чуть Меukow.
Тоже надо будет попробовать с ликерчиком как - нибудь
Отличный десерт!
Благодарю!!!
Нинуля, я первая на угощение, с удовольствием с ликерчиком такое пирожное попробую!!!
ух тыы какаая !
а ты пряник жди
ну ты хитрюга , а я может всего сразу хочу
Ответ для Navely
Давай, Надюш, пробуй!
Очень интересный десерт, попробум повторить ваш шедевр кулинарии, пожалуйста объясните, как формовка получилась, или выпекали в кекснице?
Здесь же всё подробно показано на фото. Выпекала в форме, а потом сразу же и вынула. Из селиконовых очень хорошо вынимается выпечка. Спасибо за комм.й!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки