Хочу вам предложить оригинальный рецепт печеных помидоров, фаршированных смесью дикого и простого риса с шампиньонами. Но так как после этого блюда остаётся не у дел мякоть от помидоров, я вам также расскажу и покажу, как из неё приготовить очень быстро соус, который часто используется в грузинской кухне и не только. Он подойдет для этого блюда. Как говорится - все идёт в дело!
Русудана УгрелидзеПоваренок 4 уровня
- 19 сентября 2013, 11:59
- 5584
Фаршированные помидоры "Дикие бомбочки"
Ингредиенты для «Фаршированные помидоры "Дикие бомбочки"»:
- Помидор (мясистые сорта + мякоть для соуса) — 5 шт
- Лук репчатый (1-для помидоров; 2-для соуса) — 3 шт
- Рис (Акватика mix ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
- Шампиньоны — 5 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (в помидоры и соус) — по вкусу
- Перец черный (молотый; в помидоры и соус) — по вкусу
- Хмели-сунели (в соус) — 0,5 ч. л.
- Чеснок (или гранулированный - в соус) — 1 зуб.
- Масло сливочное (для жарки в соус)
- Масло растительное (для смазывания помидоров)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
449.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
15.3 г |
углеводы
58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Фаршированные помидоры "Дикие бомбочки"»:
-
Сварим до готовности смесь риса (акватика mix ТМ "Мистраль"). Я варила примерно полстакана риса на 5 помидоров.
-
Мелко нарежем 1 луковицу.
-
Также мелко нарежем шампиньоны.
-
Обжарим лук и шампиньоны на растительном масле до готовности.
-
Теперь займемся помидорами. Для этого блюда нам необходимы мясистые сорта. Отрежем макушку помидора и аккуратно вынем из него мякоть. Мякоть пока отложим в отдельную миску, из неё мы будем делать соус. Когда помидоры подготовлены, слегка посолим их внутри
-
Рис за это время уже готов. Смешаем его с грибами и луком. Посолим, поперчим по вкусу.
-
Теперь займемся фаршированием помидоров. Аккуратно ложкой переложим начинку в подготовленные помидоры.
-
Затем в миску нальем небольшое количество растительного масла и обмакнем в нем наружную часть каждой помидорки.
-
Выложим помидор в ёмкость для выпекания. Поставим фаршированные помидоры в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
-
За 5 минут до готовности посыплем помидоры натертым сыром, и снова в духовку, чтобы он успел расплавиться.
-
А пока помидоры в духовке, займемся соусом. 2 крупные луковицы мелко нарежем и начнём обжаривать на сливочном масле на среднем огне. Через 5 минут вливаем на сковороду с луком мякоть от помидоров, даем минут 5-7 поджариться, затем солим, перчим, добавляем хмели-сунели по вкусу и, уже в самую последнюю очередь, кладем раздавленный зубчик чеснока или сушеный гранулированный. Доводим соус в сковороде до кипения и, помешивая, даем ему потомиться на небольшом огне еще минуты 3.
Как раз, когда готов соус, и помидоры уже пора вынимать из духовки.
Получается очень вкусно и делается очень просто!!!
Приятного аппетита!
Получается очень вкусно и делается очень просто!!!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2013 года elenita # (модератор)
++++++++++++++
20 сентября 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года тататима #
19 сентября 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года оксана 999 #
19 сентября 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года Rencha1 #
19 сентября 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года Ирина Кочура #
19 сентября 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: