Темпура - популярная категория японских блюд из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Мясо таким способом готовится очень редко, но я решила предложить вашему вниманию вариант приготовления темпуры из бекона. Закуска получилась аппетитная, хрустящая и сытная. Рекомендую. За рецепт искренне благодарю Ольгу Худинг.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 20 сентября 2013, 21:46
- 7762
Темпура из бекона по-японски
Ингредиенты для «Темпура из бекона по-японски»:
- Бекон (копченый) — 12 шт
- Вода (ледяная) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,25 стак.
- Масло растительное (для фритюра)
- Соль (по вкусу)
- Паприка сладкая (молотая)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1541.4 ккал |
белки
63.7 г |
жиры
89.4 г |
углеводы
120.2 г |
| Порции | |||
| ккал 770.7 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 44.7 г |
углеводы 60.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.1 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Темпура из бекона по-японски»:
-
На снимке продукты.
-
В большой хорошо разогретой сковороде обжарить ломтики бекона, предварительно, если они (ломтики) длинные, разрезать их на 2-3 части. Масло добавлять не надо, жира в беконе достаточно. Жарить до румяной корочки, не до хруста.
-
Откинуть бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
-
Размешать вилкой или лопаточкой яйцо с ледяной водой, затем постепенно ввести муку. Должна получиться масса, по густоте похожая на жидкую сметану.
-
Каждый кусочек бекона опустить в кляр.
-
Затем отправить его (бекон) в кастрюлю с толстым дном или вок, где уже разогрето масло. Масло наливается приблизительно слоем в 3-5 см и разогревается на среднем огне. Каждый кусочек обжаривается с двух сторон по 3-4 минуты до хрустящей корочки.
-
Шумовкой достать из масла, посолить, поперчить и сразу подавать.
Приятного вечера!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2013 года maraki84 #
21 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 сентября 2013 года Евгик #
21 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 сентября 2013 года Puziks #
21 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: