Кофейный пирог с орехами и ароматным штрейзелем - очень прост в приготовлении (даже миксер не понадобился) - прекрасное дополнение к чаю. А еще очень вкусно с молоком :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 23 сентября 2013, 3:58
- 12176
Пирог "Воскресный"
Ингредиенты для «Пирог "Воскресный"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто 280 гр, штрейзель 75 гр) — 355 г
- Разрыхлитель теста (тесто 1 ст.л. без горки, штрейзель 1/2 ч.л.)
- Сахар (мелкий 80 гр - в тесто, крупный 75 гр - для штрейзеля) — 155 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маргарин (для выпечки, тесто 100 гр - растопить и остудить; штрейзель 25 гр холодный, кусочками) — 125 г
- Кофе растворимый (+ 1 ст.л. горячей воды) — 2 ст. л.
- Орехи (порубить, у меня миндаль) — 50 г
- Сахарная пудра (для украшения)
- Пряности (для рождественской выпечки Lebkuchen-Gewuerzmischung) — 1 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3068 ккал |
белки
58.4 г |
жиры
113.2 г |
углеводы
457.5 г |
| Порции | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 38.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Пирог "Воскресный"»:
-
В готовый набор пряностей для рождественской выпечки входят:
корица, цедра апельсина и лимона, кориандр, анис, фенхель, цветки муската, мускатный орех, гвоздика, кардамон. -
К растопленному и остуженному маргарину подмешиваем яйца, взбиваем венчиком
-
Отдельно в стакане растворяем кофе в горячей воде, доливаем молоко, затем смешиваем с яично-масляной массой
-
В другой чашке смешиваем муку, сахар мелкий и разрыхлитель;
постепенно вливая яично-кофейную смесь в мучную, замешиваем тесто
-
Теперь добавляем в тесто измельченные орехи, перемешиваем
-
И выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Включаем духовку на 190*С. -
Такой сахар я использовала для штрейзеля, но, думаю, это не принципиально, можно использовать и обычный или коричневый сахар
-
Для штрейзеля перетираем пальцами муку с разрыхлителем, сахаром и кусочками маргарина/масла
-
В получившуюся крошку добавляем пряности и 1 ст. л. воды, перемешиваем
-
И выкладываем на тесто
-
Выпекаем 35-40 минут при 190*С. Готовность проверяем сухой палочкой.
Готовый пирог достаем из духовки, немного остужаем и освобождаем от формы. -
Когда пирог полностью остынет, сверху посыпаем его сахарной пудрой.
-
Витающие ароматы напомнили, что Рождество не за горами...
Пирог получается мягкий, рассыпчатый с хрустящей сахарной корочкой. -
Если положить его в закрытую дозу, на следующий день сахарная корочка станет мягче, а сам пирог еще ароматнее!
Приятного чаепития и удачной рабочей недели!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2013 года Диана Б #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года belka_jane #
Надеюсь как-нибудь там у вас побывать и прикупить такую редкую штуку
Спасибо за рецепт!
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года belka_jane #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года belka_jane #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
мы к вам, вы к нам
24 сентября 2013 года belka_jane #
29 сентября 2013 года Catherin #
23 сентября 2013 года asesia2007 #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года Catherin #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
думаю, рецепт, скорее, общенемецкий
мне очень нравится рождеств.выпечка, опробовала уже много рецептов
23 сентября 2013 года Catherin #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года Catherin #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года Olga Ka #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года Olga Ka #
23 сентября 2013 года orudakva #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2013 года Ксюшуля #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
корица, цедра апельсина и лимона, кориандр, анис, фенхель, цветки муската, мускатный орех, гвоздика, кардамон. Все эти специи продаются и по отдельности
23 сентября 2013 года мисс #
23 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Мужу очень понравился, потому что умеренно сладкий - по его вкусу
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: