Блонди - это "родственник" брауни, только при его приготовлении не используется темный шоколад, но обязательно - коричневый сахар. Корочка должна быть сухой, блестящей и слегка потрескавшейся, а внутреннее содержимое - сыроватым, тягучим и мягким. Я готовила это лакомство впервые, и мне оно пришлось по вкусу, поэтому решила предложить рецепт приготовления блонди и вам. Надеюсь, понравится. Спасибо за рецепт составителям журнала "Приготовь".
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 25 сентября 2013, 15:36
- 8555
Блонди с орехами кешью
Ингредиенты для «Блонди с орехами кешью»:
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 160 г
- Сахар коричневый — 300 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Орехи кешью / Кешью (можно грецкие орехи) — 150 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 70 г
- Шоколад белый — 70 г
- Масло растительное (для смазывания формы)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4952.8 ккал |
белки
71.7 г |
жиры
257.5 г |
углеводы
596.6 г |
| Порции | |||
| ккал 619.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 74.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 450.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 54.2 г |
Рецепт «Блонди с орехами кешью»:
-
Продукты приготовлены, время пошло.
-
Орехи и шоколад я мелко порубила (шоколад подержала минут 20-30 в холодильнике).
Просеяла муку с разрыхлителем теста и солью. -
Масло растопила на водяной бане и смешала с двумя видами сахара: коричневым и ванильным. Перемешала, добиваться растворения сахара не надо.
-
Затем добавила в масляно-сахарную смесь яйца и перемешала до однородности.
-
Всыпала мучную смесь и ложкой замесила тесто.
-
Добавила в тесто шоколад и орехи, перемешала.
-
В итоге получилось вот такое тесто.
-
Прямоугольную форму смазала растительным маслом, застелила пекарской бумагой так, чтобы можно было вынуть готовый корж, потянув за края бумаги. Выложила в форму тесто и разровняла. Корж выпекался в нагретой до 180*С духовке 25-30 минут.
-
Вот таким я достала корж из духовки. Поверхность его схватилась, стала блестящей и слегка потрескалась. Если надавить кончиками пальцев на корочку коржа, можно почувствовать податливость и мягкость внутри.
Корж оставляю на 20 минут в форме, затем вынимаю и даю полностью остыть, иначе корочка будет крошиться, а вся масса тянуться за ножом, можно в холодильник поставить, тогда нарезать на кусочки (прямоугольные, квадратные, ромбические) будет совсем просто. -
Вкус замечательный! Любителям орехов и молочного шоколада посвящается!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2013 года Olga Ka #
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Жанночкин # (модератор)
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Жанночкин # (модератор)
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Арина А #
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года belka_jane #
Спасибо, что поделилась!
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
26 сентября 2013 года belka_jane #
26 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Sugar #
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Galinka1705 #
Танюша, забираю со словами благодарности
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года наташа лучко #
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Наточка Н #
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года специалист # (модератор)
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года кисаВасилиса #
25 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: