Долго думала поместить ли рецепт, но это совсем не панчо получился, только офорление и крем сметанный, а все остальное... судите сами: очень шоколадный, с больши количество фруктов, вафли.. очень - очень нежный тортик
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 23 июня 2008, 12:53
- 12001
Торт "Для любимой свекрови"
Ингредиенты для «Торт "Для любимой свекрови"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 40 г
- Шоколад темный — 1 шт
- Сметана — 200 г
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Клубника — 100 г
- Ананас (консервированный) — 200 г
- Вафли (если вафля с начинкой, то ее надо очистить) — 100 г
- Сироп сахарный — 5 ст. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Клюква — 150 г
- Безе (крошка)
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5321.9 ккал |
белки
64.5 г |
жиры
228.6 г |
углеводы
762.8 г |
| Порции | |||
| ккал 332.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Торт "Для любимой свекрови"»:
-
1. готовим корж:
Взбить яйца с сахарной пудрой. Добавить теплое (растопленное в микроволновке) сливочное масло. Продолжая взбивать, ввести муку и разрыхлитель.
Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао, взбить миксером на низких оборотах. -
Круглую разъемную форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой белого и т. д.). на крупной терке натереть шоколад и обильно им сверху посыпать. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут. Остудить.
-
2. готовим крем: взбить сметану с сахаром, пока сахар не растворится. Убрать в холодильник, чтобы крем стал немного гуще.
-
3. от коржа отрезать горизонтально нижнюю часть с высотой 0,5см. хорошо полить вишневым сиропом, обильно смазать кремом и оставить на 1 час настояться.
-
4. остальной корж порезать небольшими прямоугольничками, которые положить в оставшийся крем и хорошо перемешать.
5. выложить на пропитанный корж шапкой:
А. слой ананасов
Б. слой крупно измельченной вафли
В. слой крема с кусочками коржика
Г. слой клубники
Д. слой крупно измельченной вафли
Е. слой крема с кусочками коржика
6. убрать на 2 часа в холодильники пропитываться
7. взбить сметану 30% с сахаром и убрать в холодильник
8. достать тортик и сверху намазать 1/3 крема с 30% сметаной. Убрать в холодильник на 20 минут. Повторить еще два раза эту процедуру.
9. шоколад растопить в микроволновке, смешать с молоком холодным до состояния густой сметаны (чтобы шоколад получился тепленьким, не горячим). Обильно намазать верхушку торта (оставляя небольшие сметанные прогалины) -
10. украсить клюквой еще не застывший шоколад. Посыпать крошками безе.
Приятного аппетита!
P.S. В разрезе фотографировала один раз (было неловко это делать за праздничным столом) и получилась неудачная фотография (не в фокусе), так что только общий вид.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2008 года Лисенок #
Дашик,от меня-100 плюсов!!!
23 июня 2008 года Meotida # (автор рецепта)
23 июня 2008 года oliva7777 #
23 июня 2008 года Meotida # (автор рецепта)
23 июня 2008 года Ируня # (модератор)
23 июня 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: