Этот пирог очень вкусный и очень сладкий. У меня много тыквы в этом году, поэтому я стараюсь разнообразить с ее помощью наше меню. Ваши гости не догадаются, что в составе тыква, они подумают, что там манка, и будут очень удивлены. Это очень простой в приготовлении пирог. Попробуйте и вы не пожалеете!
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 30 сентября 2013, 18:45
- 62426
Сладкий пирог с тыквой
Ингредиенты для «Сладкий пирог с тыквой»:
- Тыква (очищенной, без кожуры и семечек) — 450 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
- Сахар (100 г в корж, 150 г в начинку) — 250 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Молоко сгущенное (380 г) — 1 бан.
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 300 г
- Шоколад молочный / Шоколад (или сахарная пудра для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5191.9 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
222.5 г |
углеводы
735.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Сладкий пирог с тыквой»:
-
Масло размять с 100 г сахара,
-
Добавить просеянную муку
-
И вымесить руками в крошку.
-
Затем добавить 1 яйцо
-
И замесить тесто. Завернуть его в пакет и положить в холодильник на 1 час.
-
Тем временем приготовим нашу начинку.
Очищенную от кожуры тыкву нарезать на средние кусочки и отварить, желательно на пару, до мягкости. У кого нет пароварки, можно сварить в воде и затем дать стечь воде, положив тыкву в сито. -
Сваренную горячую тыкву превратить в пюре с помощью: вилки, толкушки или же блендера.
-
Добавить к горячему тыквенному пюре сахар и соль, перемешать. Дать слегка остыть.
-
Затем по одному ввести яйца. Хорошо перемешать. Могу сказать одно, что чем бы вы не мешали, вилкой или блендером, результат практически одинаковый. После блендера начинка получается на 20% воздушнее, но если взбивать вилкой- тоже очень нежно и очень вкусно. Последний раз, когда я пекла 5 пирог, я сделала по-другому: в пюре добавила только желтки, а белки взбила с солью и сахаром в пену, а потом в конце ввела белки. Ну, что вам сказать... Результат не изменился, изменился цвет корочки. Она стала коричневой.
-
Теперь добавляем сгущенное сырое молоко. Перемешиваем.
-
Получится вот такая смесь.
-
Включаем духовку на разогрев, нам нужно 200 градусов.
Теперь достаем тесто из холодильника. Берем форму (у меня сковорода без ручки), застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом. Выкладываем наше тесто и разминаем пальцами по дну, затем формируем бортики. -
Выливаем сверху тыквенную начинку.
-
И выпекаем в разогретой духовке 15 минут при 200 градусах и 40-50 минут при 180 градусах. Даем остыть в форме.
-
Затем выложить наш пирог на поднос или большое блюдо. Поставить в холодильник на 2 часа.
-
Шоколад натереть на терке. И украсить пирог по вашему желанию. Я украшала с помощью подаренных трафаретов.
-
Вот такой у меня получился красавец!
-
И вот такой у пирога разрезик!! Приятного вам чаепития!!!
Что еще добавить... Пирог пеку часто, по просьбе желающих... 
Для нас - сладкоежек- это сказка!!! Для тех, кто не любит очень сладкое, могу посоветовать не добавлять сахар в начинку, но тогда просто уменьшить количество соли, до маленькой щепотки.
С этим пирогом я принимала участие в конкурсе на другом кулинарном сайте. Сейчас идет голосование и пока мой пирог лидирует. Я думаю, там никто не обидится, что я выставила конкурсный рецепт, не дождавшись конца голосования... Конкурс же кончился. А у меня сейчас неплохая скорость интернета, вот и пользуюсь возможностью...
Еще я пекла этот пирог на праздник- День села. И этот пирог покорил всех. К сожалению, не у всех есть интернет, поэтому мне придется переписывать рецепт от руки очень много раз... Много желающих испечь такой пирог. Кстати, никто так и не догадался, что в составе тыква! Все думали, что там манка и краситель...
Попробуйте обязательно, и этот пирог надолго приживется в вашем доме!
Для нас - сладкоежек- это сказка!!! Для тех, кто не любит очень сладкое, могу посоветовать не добавлять сахар в начинку, но тогда просто уменьшить количество соли, до маленькой щепотки. С этим пирогом я принимала участие в конкурсе на другом кулинарном сайте. Сейчас идет голосование и пока мой пирог лидирует. Я думаю, там никто не обидится, что я выставила конкурсный рецепт, не дождавшись конца голосования... Конкурс же кончился. А у меня сейчас неплохая скорость интернета, вот и пользуюсь возможностью...
Еще я пекла этот пирог на праздник- День села. И этот пирог покорил всех. К сожалению, не у всех есть интернет, поэтому мне придется переписывать рецепт от руки очень много раз... Много желающих испечь такой пирог. Кстати, никто так и не догадался, что в составе тыква! Все думали, что там манка и краситель...
Попробуйте обязательно, и этот пирог надолго приживется в вашем доме!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2013 года лялич #
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 октября 2013 года лялич #
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 октября 2013 года лялич #
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 октября 2013 года лялич #
30 сентября 2013 года Лианда #
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
Обязательно попробуй, он того стоит!
30 сентября 2013 года Лианда #
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Tanya-O-511 #
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Tanya-O-511 #
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Tanya-O-511 #
30 сентября 2013 года Pusselka #
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года 3лата #
Мне бы хоть 5кг...
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 октября 2013 года 3лата #
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 октября 2013 года 3лата #
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
1 октября 2013 года marfutak # (модератор)
А я говорю что у меня урожай большой - 16 тыкв выросло. Вы гигант.
А за рецепт большое спасибо. Я тоже очень люблю тыкву. Обязательно испеку такой пирог. Спасибо. Утащила в КК.
1 октября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Девочка-яд #
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Marioka82 #
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Navely #
30 сентября 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: