Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 30 сентября 2013, 20:42
  • 21832

Фаршированные голени

Рецепт: Фаршированные голени

Вкусное мясо как для ежедневного рациона, так и на праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Фаршированные голени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2062.8 ккал 		белки
227.6 г 		жиры
112.9 г 		углеводы
34.3 г
100 г блюда
ккал
155.1 ккал		 белки
17.1 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Фаршированные голени»:

  • Куриные голени помыть, обсушить.
    Снять кожу так, чтобы она держалась на суставе. Отрубить топориком мякоть на кости. Следим, чтобы не остались мелкие осколки костей.

  • Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками.
    Грибы измельчить и пожарить с нарезанным кубиком луком.
    Зелень измельчить, томаты нарезать.

  • Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и приправить по вкусу.
    Начинка может быть разной. Иногда я добавляю твёрдый сыр, но не кладу томаты или зелень.

  • Наполняем кожу начинкой и скалываем зубочисткой.
    Укладываем голени в смазанную форму для запекания и отправляем в духовку на минут 30 при 180-200 градусах.

  • При желании смазать медово-горчичным, сметанным или другим соусом.

  • У меня оставалось немного начинки и по пожеланию мужа на следующий день я, добавив в неё твёрдый сыр и копчёную грудинку, сделала тимбаль (чики), за идею огромное спасибо Ниночке barska http://www.povarenok .ru/recipes/show/540 74/



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные голени
Рецепт: Фаршированные голени

Вкусное мясо как для ежедневного рациона, так и на праздничный стол.

Ингредиенты для «Фаршированные голени»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фаршированные голени» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Грибы с луком поджариваются, а мясо для начинки остаётся сырым?
ВКусно должно получиться. От меня плюс
Да, всё правильно - мясо сырое, а грибы уже в готовом виде. Просто лук может не доготовиться и испортит вкус.
Точно, жареный лучок придаёт особый вкус блюду.
Танюша! Опять вкусная фаршированная курочка ( ножки)! По твоему фото я вроде бы уже поняла, как можно без проблем снять кожу - теперь буду тренироваться
Спасибо тебе за очередной красивый и вкусный рецепт!
А тебе, Ларисочка, что не прошла мимо!
Супер ! Всё смотрю на фаршированные ножки, а сделать не рещаюсь. А вот ваш рецептик обязательно попробую. Топорчик у Вас клёвый. Спасибо за рецепт
Да, топорик раритетный, его когда-то дедушка сделал.
Дедушка у Вас просто умничка
Просто Супер! Непременно беру на вооружение, а вам голос и
Спасибо и
Отличный рецепт! Очень красиво! Тимбальчики тоже -очень красивые!
Спасибо!
Очень вкусно, только я делаю без помидоров, беру эту тонкость на заметку!
Попробуйте, играя с ингредиентами получаются разные вкусовые нотки.
Просто и изыскано
Спасибо!
Для ежедневного рациона - больно хлопотно. Разве только заморозить как полуфабрикат. Рецепт, конечно, замечательный!
В рабочий день возможно, но есть выходные))
Красота и вкуснота! А у меня не получается кожицу отделять
Странно... может у нас куры разные?... Нашинские сами всегда готовы её снять.
Желудек начал петь свою песню...
Ножки очень соблазнительно-вкусные
Спасибо!
Желудек начал петь свою песню...
Наверное что-то типа:" Ай-ай-ай курчонка, где взяла такие ножки!"
"Ножка ножка....Топой топой ты мне в ротик"
Опять щас будет живот болеть от смеха и не засну
В понедельник посмеяться - это святое!
Судя по времени уже 30мин как вторник!
Ну да, точно! Я наверное саке перепила
Наверно наверно
Я тебе говорила не увлекайся
аппетитная композиция! м-м-м!
Спасибо!
классная идея!
Спасибо! Удивилась, что не нашла на сайте...
Необыкновенная красота!!!
И вкуснота (скромная я, да?)! Спасибо!
во вкусноте даже и не сомневаюсь
Таня класс !!!!!!!!!!!
Спасибо!
Какие ножки аппетитные ! Танюша , а томаты обязательно должны быть вяленые ?
Нет, можно и вовсе без них, но если брать свежие, то нужно брать плотные, снять кожицу и удалить семечки, чтобы они не пустили слишком много сока.
Ок ! Спасибо за совет ! Рецепт забираю себе !
С радостью отдаю!
Как же это должно быть вкусно!
Скажем так, на столе они никогда не остаются.
Я в этом даже не сомневаюсь! Как увидела, сразу захотела.
Я в шоке!
Хочу их прям сейчас. Как сделаю, отчитаюсь
Буду ждать
Очень соблазнительные ножки Эх, зачем зашла на ночь глядя
Я тоже часто об этом думаю
Очень соблазнительные ножки Эх, зачем зашла на ночь глядя
Мне тоже теперь эти ножки сниться будут, именно в таком формате
МММММММ, какие аппетитные ножки. И тимбальчики мне очень понравились. Так аккуратно закручено
Я вот как-то ленюсь так шкурку сдирать и фаршировать, но похоже, что надо сделать. Очень уж соблазнительно выглядит
Спасибо! Да там её и сдирать-то не нужно, она легонько как чулочек сама снимается.
Попробуй как-то, начинку подгонишь под свой вкус и содержимое холодильника, а вот за столом всем нравится что не нужно обгрызать кости.
Обязательно попробую, Танюша
↑Ответ для hto33
Да мне наверное какие-то ноги не те подсовывали Загранишные... Как приклеенные были
Даже и не знаю что сказать, может это только наши украинские куры раздеваются с лёгкостью и покорностью...
Наши наверное более строгих нравов!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки