Яблоко и бекон - на первый взгляд несочетаемые продукты. Но сочетать их оказалось не только можно, но и вкусно! :) Получаются чудесные улиточки, которые съедаются быстро, и вкусны не только в горячем, но и в холодном виде. За рецепт благодарю маму моего парня (и где она только находит такие вкусняшки..?) и предлагаю посмотреть, что у меня получилось :)
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 30 сентября 2013, 22:23
- 8029
Пикантные улитки из дрожжевого теста
Ингредиенты для «Пикантные улитки из дрожжевого теста»:
- Тесто дрожжевое (готовое , "рулон", размер около 27*36, либо любое дрожжевое тесто для несладкой выпечки) — 400 г
- Бекон (либо другое подкопчённое мясо/колбаса) — 150 г
- Яблоко (средн.) — 2 шт
- Лук репчатый (средн.) — 2 шт
- Желток яичный (смазывать тесто) — 1 шт
- Масло растительное (немного)
- Сыр мягкий (натертый на мелкой терке) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2334.6 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
135.5 г |
углеводы
238.8 г |
| Порции | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Пикантные улитки из дрожжевого теста»:
-
Лук почистить и мелко нарезать.
-
Яблоко помыть, очистить от шкурки, удалить середину, нарезать на мелкие кубики.
-
Бекон порезать на мелкие кубики. Лучше всего брать именно бекон (я брала что-то вроде бекона, но без сала), но если уж сильно хочется, то можно взять, например, подкопчённое мясо или колбасу. Тут важна именно копченая нотка.
-
На небольшом количестве растительного масла обжарить лук с беконом, затем добавить яблоки. Обжаривать нужно до момента, когда яблоки станут мягче, на это уйдет около 5 минут. Если вы берете именно бекон, то масло можно вообще не добавлять, т. к. с бекона вытопится достаточно жира. Каким бы странным сочетание не казалось, получается очень вкусно ;)
-
Начинку поставим остывать. Тем временем если тесто было не раскатанное, либо если вы его сделали сами, самое время заняться раскаткой. Сразу добавлю, что я делала тесто сама по своему же рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/754 70/. Единственное, понадобилось меньше ингредиентов, а именно 200 гр. муки, 10 гр. сырых дрожжей, 120 мл. воды, щепотка соли, пара щепоток сахара и 2 ч. л. растительного масла. Тесту нужно постоять минут 30, и делать его рациональнее перед всем вышеописанными манипуляциями.
Так воооот... Раскатываем тесто. У меня, конечно, не прямоугольник получился, но размеры, примерно как и указано, т. е. 27*36 см. Не жалейте муки, хорошо посыпайте стол, иначе будет трудно отдирать тесто от стола, и в худшем случае оно порвется. -
Выкладываем начинку на раскатанное тесто.
-
Сверху посыпаем тертым сыром и закатываем все это дело в рулет. Рулет разрезаем на 12 примерно равных частей.
-
Поочередно выкладываем рулетики на застеленный пекарской бумагой противень разрезом вниз и немного "приплющиваем". При этом получаются такие вот улитки (или розочки?).
-
Вот тут поближе еще сфотографировала, чтобы было понятнее. Когда улитки готовы, смазываем их желтком (можно добавить в желток 0,5 ч. л. воды) и в нагретую духовку на 30 минут при 180С.
-
Готовы! Еще раз повторюсь, их можно есть как "из печки", так и холодными. Мне очень нравится сочетание яблока, лука и бекона - прям праздник для моих вкусовых рецепторов :) Надеюсь, и вы оцените по достоинству этот рецепт.
Ну и традиционно крупным планом:
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2013 года semsvet #
1 октября 2013 года кисаВасилиса #
1 октября 2013 года наташа лучко #
1 октября 2013 года Valerik123 #
1 октября 2013 года KLEEO #
1 октября 2013 года Olga Ka #
1 октября 2013 года Leskabol86 #
1 октября 2013 года Мариса-бьен #
1 октября 2013 года мисс #
1 октября 2013 года СНежк_а #
30 сентября 2013 года panna1979 #
30 сентября 2013 года Лада16 #
30 сентября 2013 года Pachita #
30 сентября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Маруся 4201 #
30 сентября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Pryani4ek #
30 сентября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Marioka82 #
30 сентября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Первушина Елена #
30 сентября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: