Самое главное в этом рецепте — хорошее мясо... Если у Вас есть таковое и необходимые травы - Вы получите восхитительный результат! Цитирую Шефа Рамзи «Сочное, постное мясо, маринованное в травах». Что тут еще скажешь? Заходите, угощайтесь))
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 1 октября 2013, 14:42
- 9294
Кебабы из баранины с перцем и помидорами
Ингредиенты для «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:
- Баранина (постные стейки) — 500 г
- Перец болгарский (1 - красный, 1 - желтый) — 2 шт
- Шампиньоны — 8 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Лимон (для травяной пасты) — 1 шт
- Чеснок (для травяной пасты) — 2 зуб.
- Орегано (для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая, для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
- Тимьян (сухой, для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
- Розмарин (сухой, для травяной пасты) — 1/4 ч. л.
- Эстрагон (сухой, для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое (для травяной пасты) — 1 ст. л.
- Соль (морская, для травяной пасты)
- Перец черный (молотый, для травяной пасты)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1125.5 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
140.6 г |
углеводы
40.3 г |
| Порции | |||
| ккал 281.4 ккал |
белки 26.1 г |
жиры 35.2 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:
-
И так, если Вам удалось раздобыть отличное, свежее мясо, Вы уже сделали половину дела )) Нарежьте его кубиками примерно 2,5 см.
-
Подготовим «травяную пасту», она же маринад - смешаем сухие травы, оливковое масло, цедру и сок лимона. Смешаем мясо с травяной пастой и оставим мариноваться на несколько часов. А лучше на ночь!
-
Перед готовкой замочим бамбуковые шпажки в холодной воде, минут на 20. Как рас этого времени хватит для нарезки остальных ингредиентов. И так... нарезаем грибы четвертинками. Чтобы было аккуратно, советую избавиться заранее от ножек, которые вылезают за шляпку грибов.
-
Помидоры просто моем, а перец нарезаем квадратами со стороной равной стороне мясных кубиков (по рецепту это 2,5 см).
-
Теперь осталось два действия: нанизать и пожарить. Нанизывать лучше всего художественно ))) Но не обязательно... Главное чередуем мясо, овощи и грибы. По большому счету количество этих ингредиентов Вы изначально можете скорректировать по своему вкусу.
-
6. Готовить наши «шашлычки» можно на мангале, барбекю или сковороде — гриль. В моем случае — это сковорода... Разогреваем ее как следует, сами шашлыки сбрызгиваем оливковым маслом, немного солим и перчим. Жарим кебабы на довольно сильном огне по 2,5 — 3 минуты с каждой стороны.
После приготовления лучше всего будет оставить их на несколько минут, после чего подавать с овощами, салатом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2013 года Ольчик40 #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года lubovzina #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года lubovzina #
1 октября 2013 года irina_vip #
И фото расчудесные!
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года DAISY # (модератор)
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Гурмандия #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года avani #
1 октября 2013 года Navely #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года GreenTea #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года мисс #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Ирушенька #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года yohoho # (модератор)
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Rencha1 #
1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: