Этот суп «богат клетчаткой и углеводами и содержит мало жира», так говорит о нем Гордон Рамзи. На сайте есть несколько рецептов, некоторые очень близки. Но, попробовав этот рецепт, я не смогла удержаться и решила напомнить Вам об этом чудесном и полезном блюде в интерпретации шефа.
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2013, 13:30
- 7139
Минестроне с фасолью борлотти
Ингредиенты для «Минестроне с фасолью борлотти»:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лук репчатый (или шалот) — 2 шт
- Морковь (среднего размера) — 2 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Соль (морская)
- Перец черный
- Тимьян (свежий, несколько веточек)
- Лист лавровый — 1 шт
- Бекон (копченый, нежирный) — 80 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Фасоль консервированная (Борлотти, 1 банка) — 400 г
- Помидоры черри — 150 г
- Бульон (куриный, овощной) — 700 мл
- Спагетти (из твердых сортов пшеницы) — 75 г
- Базилик (свежий) — 1 пуч.
- Пармезан (тертый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2002.9 ккал |
белки
129.8 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
192.9 г |
| Порции | |||
| ккал 500.7 ккал |
белки 32.5 г |
жиры 22 г |
углеводы 48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Минестроне с фасолью борлотти»:
-
И так, приготовим наши основные продукты. Средними кусочками нарежем морковь и лук, сельдерей зачистим и так же нарежем (я его не очень люблю, так что нарезала помельче), разрежем пополам черри. Сольем воду из фасоли и мелко нарежем бекон (предварительно срезав жир).
-
В кастрюлю нальем оливковое масло, разогреем, добавим порезанные лук, морковь и сельдерей, немного посолим и поперчим и будем обжаривать овощи на среднем огне минут 6-8, постоянно помешивая. Потом добавим тимьян, лавровый лист, бекон, добавим огонь и будем готовить еще 2-3 минуты.
-
Добавим томатную пасту, фасоль и помидоры, вольем бульон (рецепт можно посмотреть тут - http://www.povarenok .ru/recipes/show/789 25/, а при желании использовать воду), доведем до кипения...
-
... закинем поломанные спагетти и будем варить до готовности, около 10 минут (смотри инструкцию на упаковке). После этого выключим огонь, попробуем и добавим по вкусу еще соли и перца.
Готовый суп разливаем по подогретым тарелкам, посыпаем мелко порезанным базиликом, тертым пармезаном и при желании немного сбрызгиваем оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2013 года Navely #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Navely #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Navely #
2 октября 2013 года АлексЮстас #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года asesia2007 #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года chudo #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года 3лата #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года GreenTea #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
2 октября 2013 года Ирушенька #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Ирушенька #
2 октября 2013 года мисс #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года лка_88 #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года avani #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года АленкаВ #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Olga Ka #
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: