Самогон из изюма, она же еврейская водка - "пейсаховка". Делают ее в и в Украине, а именно, в Одессе, специально на праздник Пейсах.
alkofan1984Поваренок 4 уровня
- 6 октября 2013, 3:28
- 17265
Самогон из изюма, она же еврейская водка-"пейсаховка"
Ингредиенты для «Самогон из изюма, она же еврейская водка-"пейсаховка"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5280 ккал |
белки
58 г |
жиры
12 г |
углеводы
1320 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Самогон из изюма, она же еврейская водка-"пейсаховка"»:
Для начала надо приготовить закваску: если у вас изюм точно не обработанный химией, то берете 200 гр изюма, поллитра воды и немного сахара. Изюм залить теплой водой, дать ему размякнуть, затем смолоть, добавить сахар и влить в ту же воду, в которой он стоял.
Закинуть несколько целых изюмин и дать постоять в теплом месте под марлей несколько дней до моменты пузырения.
После того как закваска будет готова, остальной изюм тоже замочить на несколько часов в теплой воде, дать ему разбухнуть и перемолоть.
Залить 10 литров воды в емкость, добавить размолотый изюм + закваску и поставить под водяной затвор.
Бродить примерно должно недели 3 +-.
После брожения слить с осадка, жмых отжать. Делать 2 перегонки.
В первой перегонке отбирать головы, во второй - головы и хвосты.
Закинуть несколько целых изюмин и дать постоять в теплом месте под марлей несколько дней до моменты пузырения.
После того как закваска будет готова, остальной изюм тоже замочить на несколько часов в теплой воде, дать ему разбухнуть и перемолоть.
Залить 10 литров воды в емкость, добавить размолотый изюм + закваску и поставить под водяной затвор.
Бродить примерно должно недели 3 +-.
После брожения слить с осадка, жмых отжать. Делать 2 перегонки.
В первой перегонке отбирать головы, во второй - головы и хвосты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2017 года Mara Kotja #
27 февраля 2016 года proaction #
26 января 2015 года Mizalina #
Спасибо большое за такое интересное видео!!!
13 ноября 2013 года swetik-semizwetik #
6 октября 2013 года mike_sv #
7 октября 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
7 октября 2013 года mike_sv #
6 октября 2013 года Тамила #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: