Сырники - они и в Африке сырники))) Но мои сырники отличаются способом приготовления. Предлагаю сырники, которые не по традиции жарят, а приготовленные на парУ. Вкус у паровых сырников немного отличается от жареных. Но, поверьте, очень вкусно! К тому же сырники, приготовленные на пару, идеально подойдут для детского и диетического питания!
YtataПоваренок 4 уровня
- 10 октября 2013, 16:46
- 17095
Сырники паровые с клюквенным соусом
Ингредиенты для «Сырники паровые с клюквенным соусом»:
- Творог — 800 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соус ("Клюквенный" от D’arbo" - для подачи сырников) — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2159.3 ккал |
белки
185.6 г |
жиры
34.9 г |
углеводы
275.8 г |
| Порции | |||
| ккал 135 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.4 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 21.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 750 Ватт
Программа: "Пар" (40 минут)
Рецепт «Сырники паровые с клюквенным соусом»:
-
Творог размять, вбить в него яйца, добавить сахар, манку, муку. Хорошо вымесить всю массу.
Количество сахара можно откорректировать в зависимости от вкусов. Количество манной крупы и муки - в зависимости от творога. -
Из полученной творожной массы сформировать небольшие "колобки", слегка присыпать их мукой.
(Из всей массы у меня получается по 16 шт.) -
Ёмкость для приготовления на пару слегка смазать растительным маслом и выложить в нее творожные "колобки", которые слегка как бы приплюснуть.
За один раз в контейнер-пароварку помещается 8 шт. Близко друг к другу их укладывать не следует.
Поэтому все 16 штук сырников придется готовить в два захода.
Контейнер-пароварку с сырниками ставим на чашу мультиварки. В чашу не забываем налить воду - примерно 3 мультстакана.
Включаем режим "Пар". Время ставлю 40 минут
Примечание: в моей модели мультиварки отсчет обратного времени начинается не с момента закипания воды, а сразу после нажатия на кнопку "Старт". Т. е. фактически у меня сырники готовятся менее 40 мин. -
После окончания программы достаем контейнер-пароварку с сырниками из мультиварки. Перекладываем сырники на тарелку и поливаем соусом "Клюквенный" от D’arbo", который идеально сочетается с сырниками и придает им приятный кисло-сладкий вкус!
-
Фото сырников в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2013 года Lali4ka #
10 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
10 октября 2013 года АлексЮстас #
10 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: