Диетические блинчики из отрубей с печенью и клюквенным соусом от D’arbo. Печень и ягодный кисло-сладкий соус - это классика. Предлагаю Вам рецепт диетических очень вкусных блинчиков из овсяных и ржаных отрубей без муки с начинкой из нежной сливочной печени в сочетании с прекрасно гармонирующим клюквенным соусом от D’arbo
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 11 октября 2013, 13:11
- 5623
Блинчики из отрубей с печенью
Ингредиенты для «Блинчики из отрубей с печенью»:
- Печень куриная (промыть) — 200 г
- Сметана (любой жирности, я брала 20%, для печени) — 100 г
- Молоко (1,5%) — 200 г
- Отруби (3 ст.л. ржаных и 3 ст.л. овсяных) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал картофельный (или кукурузный) — 2 ст. л.
- Сода (на кончике ножа) — 5 г
- Вода (горячая) — 100 г
- Сахар (по вкусу) — 10 г
- Соль — по вкусу
- Зелень (зеленый лук для фаршировки блинов, любую другую для украшения)
- Масло подсолнечное (для жарки блинов) — 5 г
- Соус ягодный (D’arbo клюквенный, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1305.1 ккал |
белки
69.3 г |
жиры
65.5 г |
углеводы
108.5 г |
| Порции | |||
| ккал 100.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Блинчики из отрубей с печенью»:
-
Печень я готовила в мультиварке. Промыла, добавила сметану, лавровый лист, специи по вкусу и поставила на режим "тушение" на 1 час. Вообще я ее готовила для ужина, потому на фото ее больше, чем указано в ингредиентах
-
В молоко добавить отруби, хорошо размешать и оставить на 30-40 минут, чтобы отруби разбухли. Можно использовать любые отруби по вашему вкусу.
-
Далее добавляем соду, крахмал, яйца, соль, сахар, хорошо вымешиваем. Добавляем 100гр горячей кипяченой воды.
-
Остывшую печень хорошо размять вилкой, для мягкости и сочности добавляем сливочный соус, который образовался в процессе тушения. Масса должна получиться кремообразной
-
Теперь жарим небольшие блинчики. У меня были в диаметре около 15см. Сковороду смазываем растительным маслом, я это делала посредством кулинарной кисти, чтобы масла было как можно меньше. На огне больше среднего жарим блинчики. Из указанного количества продуктов у меня вышло 13 блинчиков.
-
Каждый теплый блинчик промазываем печеночным паштетом, добавляем нарубленного зеленого лука, сворачиваем в трубочку
-
Блинчики подаем с клюквенным соусом от D’arbo на большой тарелке, украшаем листьями салата или любой свежей зеленью на Ваш вкус.
Приятного аппетита!!!
Клюква, как и все остальные съедобные ягоды, с давних времен была целительным средством для наших предков. Ягоды, морс употребляли при головной боли, высокой температуре, цинге. Ягоды, сваренные с мукой, ели при простуде. Крупные ягоды закладывали в уши от угара в бане. Ягоды клюквы, свежие и переработанные, улучшают работу кишечника и желудка, особенно полезны при пониженной кислотности желудка.
Отруби - очень полезный продукт, который чистит наш организм, понижает сахар и холестерин, рекомендуется употреблять в количестве не более трех столовых ложек в день, потому этими блинчиками поделитесь с кем нибудь или растяните удовольствие на 2 дня.
Куриная печень – кладезь витамина В9. Например, в Корее куриную печень употребляют при переутомлении, синдроме хронической усталости, ослабленном зрении, болезнях лёгких, а также для восстановления после болезни и родов.
В одном блинчике около 105ккал (печени на каждый блинчик 15гр)
Отруби - очень полезный продукт, который чистит наш организм, понижает сахар и холестерин, рекомендуется употреблять в количестве не более трех столовых ложек в день, потому этими блинчиками поделитесь с кем нибудь или растяните удовольствие на 2 дня.
Куриная печень – кладезь витамина В9. Например, в Корее куриную печень употребляют при переутомлении, синдроме хронической усталости, ослабленном зрении, болезнях лёгких, а также для восстановления после болезни и родов.
В одном блинчике около 105ккал (печени на каждый блинчик 15гр)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2015 года benzik #
8 мая 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)
3 июля 2014 года nemezidai #
3 июля 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Нютяша #
3 февраля 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года dori_ua #
8 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Первушина Елена #
12 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года irina_vip #
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года skyfuntik #
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Марья Криворучко #
Машенька, замечательный рецепт! Удачи тебе!
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Марья Криворучко #
11 октября 2013 года Ольчик40 #
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года lubashka55 #
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года мисс #
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Busyoty #
11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: