Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Курочка получается очень нежной, а сливочный соус приобретает удивительный карамельно-ореховый вкус...
Valerik123Поваренок 1 уровня
- 11 октября 2013, 21:31
- 10992
Курица в сливочном соусе
Ингредиенты для «Курица в сливочном соусе»:
- Филе куриное — 800 г
- Петрушка (Большой пучок)
- Соевый соус (Heinz "Оригинальный вкус") — 80 мл
- Сметана ("Valio" 42% "Деревенская") — 380 г
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2118.8 ккал |
белки
201.1 г |
жиры
127.1 г |
углеводы
27.5 г |
| Порции | |||
| ккал 353.1 ккал |
белки 33.5 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 4.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.5 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Курица в сливочном соусе»:
-
Режем филе на небольшие кусочки
-
Далее заливаем курочку соевым соусом и отправляем в холодильник мариноваться минут на 40.
-
Обязательно нужен соевый соус Heinz "Оригинальный вкус", т. к. именно он придает сливочному соусу необычный вкус. Пробовали с другими соевыми соусами, но получается не то.
-
После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле.
Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет. -
Пока готовится курица, режем петрушку.
-
Теперь, когда испарилась вся жидкость, добавляем к курице петрушку и прожариваем все вместе еще пару минут.
-
И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.
-
Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.
-
Подавать курицу можно как с рисом, так и со свежими овощами.
Курица остается вкусной как в холодном, так и в горячем виде.
Попробуйте, и Вас действительно удивит вкус соуса.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2013 года la diabla deleted #
11 октября 2013 года Valerik123 # (автор рецепта)
11 октября 2013 года olka-turk #
11 октября 2013 года Valerik123 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: