Суфле из куриных грудок, приготовленное на парУ, идеально подойдет для диеты и для детского питания!
YtataПоваренок 4 уровня
- 18 октября 2013, 16:44
- 74075
Паровое куриное суфле
Ингредиенты для «Паровое куриное суфле»:
- Фарш куриный — 1 кг
- Сливки — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2663 ккал |
белки
231.8 г |
жиры
188.5 г |
углеводы
7.5 г |
| Порции | |||
| ккал 443.8 ккал |
белки 38.6 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 1.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.8 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 0.6 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 750 Ватт
Программа: Пар (40 минут)
Рецепт «Паровое куриное суфле»:
-
Ингредиенты я указала на 1 кг фарша. Если фарша меньше, то соответственно меньше сливок добавить и одно яйцо.
Шаг, как прокрутить через мясорубку куриные грудки, пропускаю)))
Итак, фарш прокрутили (можно блендером, но я всё же через мясорубку предпочитаю). Теперь в фарш добавляем желтки и сливки. Тщательно перемешать.
-
Белок взбить отдельно с небольшим добавлением соли. Взбивать до устойчивых пиков.
Белки аккуратно добавляем в замешанный фарш уже перед самым приготовлением. -
Выложить фарш в силиконовую форму (или маленькие формочки).
У меня из 1 кг фарша в одну большую не помещается. Выходит 1 большая форма и 4 маленьких. Готовлю в два захода. -
Форму с фаршем ставим в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки налить (НЕ ЗАБЫВАЕМ!) примерно 3 мультстакана воды.
Включаем режим "пар" и готовим 40 минут. -
Готовое суфле извлекаем из силиконовой формы. В форме образуется жидкость, поэтому аккуратнее. Жидкости (бульона) мало, можно вылить, но если жалко, то можно как-то использовать))
Ну, и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! -
В разрезе
Куриное суфле на парУ самое-самое-самое диетическое блюдо! И, по-моему, подойдет всем от мала до велика. А уж гастритникам, панкреатитникам и т. п. в первую очередь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2013 года mizuko #
19 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
18 октября 2013 года Инночка07 #
19 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
18 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
19 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
18 октября 2013 года Marioka82 #
19 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: