Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 24 июня 2008, 18:14
  • 129879

Азу

Рецепт: Азу

Вроде бы, настоящее азу делается из мяса вместе с картошкой, я пробовала - мне не очень понравилось. В моей семье всегда делали без картошки. Предлагаю попробовать наш вариант очень вкусно приготовленного мяса!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Азу»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1522.6 ккал 		белки
112 г 		жиры
52.6 г 		углеводы
155.4 г
Порции
ккал
761.3 ккал		 белки
56 г		 жиры
26.3 г		 углеводы
77.7 г
100 г блюда
ккал
126.9 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
13 г

Рецепт «Азу»:

  • Луковицу нашинковать и обжарить в 1 ст. л. масла.

  • Мясо нарезать ломтиками, слегка отбить и нарезать брусочками (примерно, как для бефстроганов). Посолить, поперчить и обжарить отдельно на 1 ст. л. масла.

  • Добавить к обжаренному мясу лук, бульон и томат-пасту, перемешать и тушить минут 15, периодически помешивая.

  • Огурцы нарезать мелкими кубиками.

  • Добавьте к мясу огурцы и растертый с солью чеснок. Введите в соус муку. Для этого отлейте немного подливы в отдельную посуду, немного остудите и понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая. И уже потом введите в оставшийся соус (в сковороду). Перемешайте и тушите еще 15 минут.

  • Подавать лучше с отварным картофелем или картофельным пюре.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин второе

Вкусы: кислый мясной вкусный кисленький

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азу
Рецепт: Азу

Вроде бы, настоящее азу делается из мяса вместе с картошкой, я пробовала - мне не очень понравилось. В моей семье всегда делали без картошки. Предлагаю попробовать наш вариант очень вкусно приготовленного мяса!

Ингредиенты для «Азу»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Азу» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно +
Спасибо!!!!!
Никогда не пробовала сочетание мясо с солеными огурцами! +++
Спасибо за плюсики, а мясо с солеными огурцами - это очень вкусно, стоит попробовать!
Полностью согласна с Викулей!!!
Ириша ,а тебе заслуженный+++
Спасибочки большое!
Забираю не глядя!! Мясо с солеными огурцами просто обожаю в любых комбинациях!!!+++
Вика, спасибо! Это действительно вкусно!
Ирочка, очень вкусно! Я люблю азу! Главное чтоб огурцы солёные были :lol: А тебе+++++++
Лилечка! Доброе утро! Спасибо!
Ириш, ятоже делала азу с огурцами и картофелем (понравилось). А еще ела в столовой азу с солеными зелеными помидорами, вкусно. С солеными огурцами можно сделать ужгородский завиванец. У меня рецепт есть, только сготовить не пришлось - чего-то не хватает. Мои +++++ :lol: :!:
Спасибо, Наташа! А что такое ужгородский завиванец? Никогда не слышала! Можно рецептик? Может, сделаю!
И я делаю с солеными огурчками-вкуснотиШча+
Ксюшик! Доброе утро! Спасибо!
Доброе утро Иришкин
я также делаю) точь в точь)))
Да Вы что? Здорово, значит, я путем экспериментов правильно шла!
Неплохо, +
Спасибо!
Ирочка и без картошки азу просто прелесть, очень его люблю!
Спасибки!
Азу - вкуснейшее из мяс! Я и не подумала делать без картошки. А ведь и правда - без картошки вкуснее. А то от кислоты картошка становится жесткой. Конечно же лучше с пюре!+
Спасибо! Да, при всей моей любви к картошке, мне кажется, что она здесь не уместна. К тому же, в рецептах азу, обычно рекомендуется брать картошки меньше чем мяса . Странно это как-то!
Ируня,спасибо за такое высокое мнение обо мне!Мне приятно! :oops: :oops:
Но я же не шеф-повар!Меня всегда смущало наличие огурцов!
Но тебе я верю,как себе,поэтому сделаю обовьязково!
Светик, и нечего смущаться, я действительно, очень высокого мнения о твоих кулинарных способностях! Правда-правда! А азу ты попробуй, может привнесешь чего-нибудь в рецептик!
Сто раз слышала про азу,но ни разу не пробовала!
Надо исправляться!+++
С ума сойти, я нашла то, что ты не делала!!!!! Спасибо, Светик!
...ммм...с солеными огурчиками..+++
Дашенька, спасибо! Да, надо куда-то расходовать оставшиеся соленые огурчики!
..а у нас зимой они таааак быстро расходятся, просто так с маслом..что к лету ничего не остается
Да у нас вообще-то тоже... Точнее, наши давно кончились, а это свекровь дала 3-х литровую банку, а т.к. мы в двоем живем + еще летние всякие овощи, то что-то как-то они начинают уже того...
.надо гостей зазывать..причем пьющих исключительно водку и в большом количестве
Так летний сезон. А на даче тоже предпочитают все с огорода, да летнее! Ну, ничего скоро эта банка закончится!
жаль...тебя они на азу вдохновили..еще столько вкусностей с ними можно приготовить и поделиться идеями
Я вот думаю, что еще с оставшимеся сделать - принимаю советы! Пока я только солянку, азу и винегрет сделала!
ммм...как я люблю соляночку
Да, соляночка - это вкусно, я здесь рецепт выкладывала, многие одобрили
Конечно мяско,СОРИ! :oops:
Леночка, приветик! Спасибо большое за похвалу!
Ирочка приветик!
Отличное мско получилось! ++++++++
Уже хочууууууу!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки