Что может быть вкуснее горячих пышных пончиков на десерт? Покрыты белой воздушной сахарной пудрой, а при надкусывании из бока пончика вытекает вкусный брусничный соус -такой кисло-сладкий и ароматный... Рецепт взят у Ю. Высоцкой. Попробуйте, пожалуйста!
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 21 октября 2013, 18:11
- 5772
Пончики с брусникой
Ингредиенты для «Пончики с брусникой»:
- Молоко — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 250 г
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Сахар (50г в тесто + 100 г на сахарную пудру) — 150 г
- Дрожжи (сухие дрожжи (если берете прессованные - 10 г)) — 1 ч. л.
- Соус (бусничный "Дикая брусника" от D'arbo ) — 6 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки пончиков во фритюре)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1497.5 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
3.7 г |
углеводы
343.3 г |
| Порции | |||
| ккал 249.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 57.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 64.8 г |
Рецепт «Пончики с брусникой»:
-
Молоко со сливочным маслом немного нагреть на плите, чтобы масло растаяло. Добавить в него сухие дрожжи, размешать. Взбить яйцо с 50 г сахара, щепоткой соли.
-
В яйцо постепенно добавлять молоко с дрожжами и просеянную муку.
-
Тесто хорошо вымесить руками и поставить в теплое место для подъема часа на 1,5.
-
Тесто раскатать и небольшой выемкой вырезать из него кружки. Можно тесто не раскатывать, а скатать из теста жгут, порезать на порционные дольки и каждую дольку раскатать в кружок.
-
Растянуть немного руками каждый кружок, положить брусничный соус в центр, слепить пончик.
-
Жарим пончики во фритюре на очень медленном огне. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
-
Посыпаем сахарной пудрой и ставим горячими на стол.
И еще
Красота да и только))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2013 года Гурмандия #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Лада16 #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Ольчик40 #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Ольчик40 #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Ольчик40 #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Ольчик40 #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года skyfuntik #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Демоника #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года irina_vip #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года irina_vip #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: