Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!
natapitПоваренок 7 уровня
- 21 октября 2013, 22:26
- 251381
Куриный рулет "Большой простор для фантазии"
Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:
- Филе куриное — 800 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Куркума — 1 ч. л.
- Укроп — 1 ч. л.
- Морковь — 100 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Маслины (без косточки, нарезанные) — 50 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1148.2 ккал |
белки
196.9 г |
жиры
23.5 г |
углеводы
18.3 г |
| Порции | |||
| ккал 287.1 ккал |
белки 49.2 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 4.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.6 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:
-
Куриное филе перемолоть. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
-
Готовый фарш разделить на 2 части. Отложить одну часть в сторону. Вторую часть фарша разделить на 2 равные порции. Добавить в одну укроп, а во вторую куркуму и горчицу. Перемешать.
-
Нам понадобится вот такая пищевая пленка или, как ее еще называют, пищевая мембрана.
-
Слегка намочить рабочую поверхность водой и расстелить на ней пищевую пленку, которую тоже слегка смочить водой. Тонким слоем 0,5 мм выстелить на пленку фарш с укропом. По центру бороздкой поместить фарш с куркумой и горчицей.
-
С помощью пленки завернуть внахлест края рулета. Сначала с одной стороны, а затем с другой, так же поступить с краями рулета.
-
Завязать пленку по бокам. Получится вот такая "конфета".
-
Вторую половину куриного фарша разделить на 2 равные части. В одну добавить натертую на терке морковь, а во вторую нарезанные маслины и немного укропа. Перемешать.
-
Выстелить на пленку сначала слой фарша с морковью, бороздкой - с маслинами. Завернуть так же как и первый рулет.
-
В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и добавить лавровый лист и перец, поместить в нее рулеты и варить прямо в пленке, пока фарш не побелеет, периодически переворачивая.
Если у вас есть пароварка, то смело можете приготовить рулеты и в ней! -
Через 5 минут снять с рулетов пленку. Я подрезала прямо в кастрюле ножницами и удалила ее щипцами. Варить приблизительно 15-20 минут.
-
Достать рулеты шумовкой и, полностью остудив, поместить на 1 час в холодильник.
-
Перед подачей нарезать рулеты на кусочки. Я ела с салатом, муж с хреном и черным хлебушком - все были сыты и довольны!
Быстрое, диетическое, но вкусное блюдо, и никакого жира! Добавление куркумы дает не только приятный аромат, но и придает фаршу насыщенный желтый цвет, не говоря уже о том, что с помощью куркумы можно отлично бороться с лишним весом. О ее полезности написано очень много статей и трактатов. Рулет с морковью очень красиво смотрится на листьях салата, а добавление в "начинку" маслин придает ему неповторимый вкус и аромат. В маслинах содержатся вещества, укрепляющие мембраны клеток, слизистые оболочки, улучшают работу желудка, печении сердечно-сосудистой системы.
При приготовлении такого рулета можно до бесконечности варьировать, как с добавками во внешний слой фарша, так и с добавками в начинку. Шпинат, грибы, орешки, корень и зелень сельдерея, петрушка и т. д и т. д. В общем, сплошная полезность и огромнейший простор для вкусных и полезных кулинарных фантазий! Готовьте на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2013 года panna1979 #
23 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2013 года я- юлик #
22 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Demarzo #
22 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Navely #
22 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2013 года SeLena T #
21 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Снежана25 #
21 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2013 года лялич #
21 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Лада16 #
21 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: