Продолжаю знакомить Вас с интересными рецептами, найденными мной на китайских кулинарных сайтах. Один вариант томатного хлеба уже полюбился моей семье (этим рецептом я уже делилась с Вами), поэтому решила и этот вариант не откладывать в долгий ящик и не пожалела! Очень вкусный хлеб с начинкой! Сыр можно взять Ваш любимый, в зависимости от сорта сыра будет меняться и вкус выпечки.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 26 октября 2013, 14:23
- 14076
Томатный хлеб с брынзой и томатами черри
Ингредиенты для «Томатный хлеб с брынзой и томатами черри»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 270 г; для подпыла - 20 г) — 290 г
- Сахар (в тесто) — 25 г
- Соль (в тесто) — 3 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч. л.
- Томатная паста (в тесто) — 30 г
- Яйцо куриное (в тесто - 0,5 шт; для смазывания теста - 0,5 шт) — 1 шт
- Молоко (в тесто) — 140 мл
- Масло сливочное (в тесто) — 30 г
- Помидоры черри (в начинку) — 8 шт
- Брынза (в начинку - у меня слабосоленая) — 120 г
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1857.1 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
60.4 г |
углеводы
265.8 г |
| Порции | |||
| ккал 232.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 33.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Томатный хлеб с брынзой и томатами черри»:
-
Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.
-
Добавляю в ведерко хебопечки просеянную муку, сахар, соль, томатную пасту, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.
-
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
-
Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.
-
Делю тесто на 8 равных частей.
-
Подсыпая муку, формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю их отдохнуть минут 10-15.
-
В это время мою томаты черри, а сыр режу на 8 частей.
-
Беру один шар теста, чуть раскатываю его, на середину кладу один помидор черри.
-
На помидор кладу кусочек сыра.
-
Защипываю края, формуя опять шар.
-
Противень смазываю маслом, перекладываю на него заготовки, накрываю пленкой и даю изделиям увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
-
Смазываю изделия взбитым яйцом.
-
Разогреваю духовку до 200 градусов. В это время с помощью ножниц на самой верхушке изделия делаю "звездочки".
-
Получается примерно вот такая "звездочка".
-
Таким же образом делаю "звездочки" на всех изделиях.
-
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!
В оригинальном рецепте при разрезе выпечки томаты черри не разваливались, как у меня, а разрезались ровно на две половинки, сохраняя форму. У меня так не получилось, думаю, это зависит от сорта томатов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2013 года Pingvin72 #
Звездочки понравились очень
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года terry-68 #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года vorobyshek #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Oleska2112 #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года skyfuntik #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Татника #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года avani #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года avani #
26 октября 2013 года Маруся 4201 #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Маруся 4201 #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Гурмандия #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Гурмандия #
26 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Гурмандия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: