Предлагаю Вашему вниманию пикантные слойки. Ломающееся тесто, насыщенный вкус черемухи и благородная кислинка Соуса D’arbo Дикая брусника. Готовится быстро, вкус необычный. Заходите, попробуйте!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 28 октября 2013, 16:35
- 8596
Слойка с бруснично-черемуховой начинкой
Ингредиенты для «Слойка с бруснично-черемуховой начинкой»:
- Черемуха (молотая (черемуховая мука)) — 70 г
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Сахар (песок) — 2 ст. л.
- Сироп кленовый (или мед) — 2 ст. л.
- Тесто слоеное — 250 г
- Сахарная пудра (для подачи)
- Соус (D’arbo Дикая брусника) — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1161.7 ккал |
белки
14.8 г |
жиры
46.3 г |
углеводы
177.2 г |
| Порции | |||
| ккал 580.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 23.2 г |
углеводы 88.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Слойка с бруснично-черемуховой начинкой»:
-
Для начала нам нужно приготовить черемуховую начинку. Для этого заливаем черемуховую муку кипятком, желательно в термосе, и оставляем на 1 час.
Муку рекомендую брать мелкого помола.
Когда черемуха заварится, смешаем ее в небольшой кастрюле с медом и сахаром, доведем до кипения... -
... и будем варить 5-10 минут, до загустения.
Небольшое отступление: начинка получается довольно сладкая, так что рекомендую не добавлять сразу весь сахар, а делать это, снимая пробу.
Далее дадим черемуховой смеси остыть, а в это время подготовим тесто - раскатаем его немного в одном направлении, при необходимости предварительно разморозив. -
Теперь приступим к формированию булочек. Тесто покроем ровным слоем черемуховой начинки, а по двум сторонам выложим Соус D’arbo Дикая брусника. После этого скатаем "брусничные" края к центру.
Тут у меня немного не получилось... Так как готовила только половину порции, теста было мало и как следует свернуть его не получилось, в следствии чего в процессе выпечки слойки немного развернулись. Впрочем, это не испортило вкуса)) Сверху немного "смажем" слойку водой.
Выпекаем слойки в заранее разогретой духовке при 220 градусах, даем им немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми или полностью остывшими с горячим чаем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2013 года Абрикосина1 #
30 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
По моей задумке, если будет прямоугольник достаточной ширины и получится сделать пару-тройку "сложений", то они не будут разворачиваться во время выпечки и да, формовка вроде как у "ушек" получится. Некому мне готовить в таком количестве, муж не уважает черемуху, а я выпечку мало ем
А как сами слоечки, понравились???
30 октября 2013 года Абрикосина1 #
30 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Я вот думаю... может просто центр сильно поднимается, потому что на него вес не приходится? Тогда надо его хорошенько наколоть или помять между завитками, чтобы нарушить структуру теста... Или выпекать в форме, чтобы некуда было разворачиваться?
30 октября 2013 года Абрикосина1 #
30 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
А вообще ко мне на "ты"
30 октября 2013 года Абрикосина1 #
30 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
30 октября 2013 года Абрикосина1 #
30 октября 2013 года Kipariss #
30 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
29 октября 2013 года Абрикосина1 #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
29 октября 2013 года 3лата #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
29 октября 2013 года chudo #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
29 октября 2013 года мисс #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
29 октября 2013 года чалдонка #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
29 октября 2013 года SeLena T #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
На самом деле не так все плохо с ценой. Черемуховая мука используется не как обычная. У меня в рецептах есть еще несколько с этой мукой, посмотри, в слойках расход самый большой. А так - это только название "мука", но просто как основная мука она не используется, так что и цену с обычной сравнивать нельзя
29 октября 2013 года SeLena T #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Если получится попробовать, не забудь поделиться впечатлениями
29 октября 2013 года SeLena T #
29 октября 2013 года Гурмандия #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года tomi_tn #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Я впервые купила на выставке, а так через интернет заказываю
29 октября 2013 года tomi_tn #
29 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Nika #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Mariann13 #
28 октября 2013 года Анна-221 #
28 октября 2013 года Mariann13 #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Алла 1976 #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Esenija #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года mizuko #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Eva Grimm #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года лялич #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года mariana82 #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
28 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: