Девочки, сразу прошу прощения за фото... Выкладывать рецепт не собиралась, так как муж увез фотоаппарат в командировку. Это был обычный ужин, по-быстренькому... На всякий случай, так как готовила что-то новенькое, щелкала на телефон, чтобы если что, добавить к себе в Дневник. Но это блюдо получилось настолько вкусным, ароматным, нежным, просто восхитительно вкусным и в то же время удивительно простым, что я просто не имею права скрывать его от вас... За рецепт моя благодарность Ю. Багиной.
natalina79Поваренок 5 уровня
- 29 октября 2013, 0:13
- 6870
Баклажаны, запеченные с грибами
Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с грибами»:
- Баклажан — 500 г
- Шампиньоны (или другие грибы) — 400 г
- Лук репчатый (1 средняя луковица) — 150 г
- Сметана (10% - 20%) — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Чеснок (не обязательно) — 3 зуб.
- Специи (по желанию)
- Зелень (для украшения)
- Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1166.2 ккал |
белки
32.5 г |
жиры
84.9 г |
углеводы
321.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.8 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 23.7 г |
Рецепт «Баклажаны, запеченные с грибами»:
-
Баклажаны нарезать довольно мелкими кубиками, хорошенько посолить и оставить на 30 минут, чтобы пустили сок. После истечения времени, промыть их в холодной воде, отжать или пересыпать в дуршлаг, чтобы стекла вода.
-
Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до того момента, как он начинает румяниться.
-
Добавить баклажаны. Обжарить до слегка румяной корочки.
-
Грибы (у меня - шампиньоны) нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду, когда баклажаны уже подрумянились. Обжариваем минут 5, пока грибы не уменьшатся в размере. Добавляем чеснок (не обязательно, но с ним так ароматно). Снимаем с огня. Сметану посолить, поперчить. Специи - на Ваш вкус. У меня - паприка, базилик, специи для овощей. Все перемешиваем, добавляем к баклажанам.
-
Выкладываем баклажаны с грибами в форму для запекания (или порционные формочки). Отправляем в духовку на 20 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Украшаем мелко нарезанной зеленью петрушки (или другой). Это сказочно вкусно!!! Попробуйте, очень советую...
Кстати, это блюдо, если не врут, еще и низкокалорийное, в 100 г - 85,5 ккал.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2013 года mixrutka #
29 октября 2013 года natalina79 # (автор рецепта)
29 октября 2013 года Sha Nel #
29 октября 2013 года natalina79 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: