Бархатный, согревающий суп-пюре для почитателей корневого сельдерея. Здоровое и простое блюдо позволит Вам насладиться этим корнеплодом в новом сочетании.
AnnaSiПоваренок 5 уровня
- 31 октября 2013, 17:11
- 9859
Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком
Ингредиенты для «Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком»:
- Сельдерей корневой — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Яблоко — 2 шт
- Бульон (куриный, домашний) — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон (факультатив) — 1 шт
- Соль (перец)
- Куркума (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1057.3 ккал |
белки
92.2 г |
жиры
24.3 г |
углеводы
117 г |
| Порции | |||
| ккал 264.3 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 29.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком»:
-
300 гр корня сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Также поступить и с картофелем (2шт.), яблоками (2 шт.) и луком (1 шт.).
-
Все овощи соеденить в кастрюле, залить 1 л домашнего куриного бульона, добавить щепотку куркумы для цвета, довести до кипения и варить под крышкой 30-35 минут до готовности. Под конец посолить и поперчить по вкусу.
-
Затем суп пюрировать блендером. Если он получился густой, добавить еще немного бульона. Снять пробу и при надобности добавить 1-2 ст. л. лимонного сока. Если у Вас яблоки кислые, лимонный сок может оказаться лишним.
Все очень просто, но вкусно и полезно! Приятного аппетита и будьте здоровы! 
Сельдерей имеет «отрицательную калорийность» – организм получает калорий меньше, чем затрачивает на усвоение. Его каллорийность всего 18 ккал на 100гр. Это его свойство полезно тем, кто придерживается низкокалорийных диет.
Кроме того, сельдерей содержит важные минеральные вещества, такие как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин C, витамины группы B, РР, Е, А. Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Употребление сельдерея рекомендуется при аллергиях, воспалениях, заболеваниях щитовидной железы.
Яблоки богаты витаминами А, С, В, G, клетчаткой и железом. Также содержатся в яблоках флавоноиды, которые сокращают риски сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
Сельдерей имеет «отрицательную калорийность» – организм получает калорий меньше, чем затрачивает на усвоение. Его каллорийность всего 18 ккал на 100гр. Это его свойство полезно тем, кто придерживается низкокалорийных диет.
Кроме того, сельдерей содержит важные минеральные вещества, такие как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин C, витамины группы B, РР, Е, А. Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Употребление сельдерея рекомендуется при аллергиях, воспалениях, заболеваниях щитовидной железы.
Яблоки богаты витаминами А, С, В, G, клетчаткой и железом. Также содержатся в яблоках флавоноиды, которые сокращают риски сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2013 года мисс #
1 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Бэбита #
1 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
1 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года avani #
1 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
1 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Kipariss #
1 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года irina_vip #
сшитсварен31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года irina_vip #
31 октября 2013 года 3лата #
31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года olka-turk #
Удачи в конкурсе!
31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Ольчик40 #
А в ложечке твое отражение. Так мило
31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Ольчик40 #
31 октября 2013 года Людмила НК #
31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Nat W #
31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: