Безумно вкусные кальмары, при этом полезные. В этом рецепте даю два варианта начинки, в том числе для людей, соблюдающих пост и диету.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 2 ноября 2013, 0:00
- 44038
Фаршированный кальмар запеченный "По-сибирски"
Ингредиенты для «Фаршированный кальмар запеченный "По-сибирски"»:
- Рис (уже отварного, начинка 1) — 150 г
- Окорочок куриный (отварной, начинка 1) — 1 шт
- Лук репчатый (в начинку 1 и 2 поровну) — 3 шт
- Морковь (средние, в начинку 1 и 2 поровну) — 6 шт
- Специи (в начинку 1: соль, красный молотый перец, имбирь, орегано) — 0,5 ч. л.
- Кальмар — 1 кг
- Крупа гречневая (отварная, в начинку 2) — 200 г
- Грибы (белые, начинка 2) — 300 г
- Специи (начинка 2: соль, черный молотый перец, мускатный орех, тимьян) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3125.8 ккал |
белки
320.4 г |
жиры
77.7 г |
углеводы
300.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.5 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Фаршированный кальмар запеченный "По-сибирски"»:
-
Кальмары моем и тщательно чистим, но аккуратно, чтобы не порвать их
-
Ставим отваривать рис и гречку. Также отвариваем один куриный окорочок. В кастрюлю, где будет вариться кальмар, добавляем соль, лавровый лист и 5 шт. перца горошком. Когда вода закипит, выкладываем кальмар, и варим 3 мин. с момента закипания воды, затем откидываем кальмары на дуршлаг
-
Лук мелко режем кубиками, морковь натрем и ставим тушить на медленном огне с 1 ст. л. оливкового масла, по надобности добавить водички, чтобы морковь с луком не горели
-
Начинка 1
Отварной остывший рис выкладываем в блюдо, где будем делать начинку. Добавляем туда лук с морковью, мелко нарезанный остывший окорочок, и специи к начинке номер 1. Все перемешиваем -
Ставим отваривать белые грибы. И тем временем готовим начинку номер 2.
В емкость, где будем делать начинку, выкладываем отварную остывшую гречку, добавляем лук с морковью, и отварные остывшие грибы, мелко нарезанные, а также специи для начинки номер 2. -
Отваренные грибы откидываем на дуршлаг
-
Форму, в которой будут запекаться кальмары, смазываем 1 ст. л. оливкового масла. Фаршируем наши кальмары очень аккуратно и выкладываем в форму для запекания. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 мин.
Приятного аппетита
Мясо этих деликатесных моллюсков содержит в себе необходимые для нормального функционирования организма вещества – витамин А, витамин Е, который по праву получил прозвище «витамина молодости и красоты». Стоит отметить селен, эффективно помогающий освободить организм от шлаков, токсинов, солевых отложений. Известно, что употребление данного морепродукта чрезвычайно благотворно сказывается на функционировании щитовидной железы. Происходит успешное восполнение запасов химического элемента йода – особенно это свойство будет важно для детского развивающегося организма. Польза кальмаров еще и в том, что если в рацион человека включать мясо кальмаров, то это укрепляет иммунитет, благодаря наличию в кальмарах полезных полиненасыщенных жирных кислот – Омега-3, Омега-6. Уже из этого можно сделать вывод о том, сколь полезны, могут быть кальмары.
Результаты проведенных исследований свидетельствуют, что мясо кальмаров имеет целый ряд полезных свойств, поэтому употребление его положительно отражается на человеческом организме. Особо редкий белок, присутствующий в мышечных тканях кальмаров, с успехом помогает привести в норму функции пищеварительной системы. Полезные свойства, которыми обладают кальмары, обусловлены и другими их компонентами, к примеру, таурин, нормализующий кровяное давление, эффективно нейтрализующий «вредный» холестерин, благодаря чему снижается вероятность заболеваний органов кровеносной системы.
Мясо этих деликатесных моллюсков содержит в себе необходимые для нормального функционирования организма вещества – витамин А, витамин Е, который по праву получил прозвище «витамина молодости и красоты». Стоит отметить селен, эффективно помогающий освободить организм от шлаков, токсинов, солевых отложений. Известно, что употребление данного морепродукта чрезвычайно благотворно сказывается на функционировании щитовидной железы. Происходит успешное восполнение запасов химического элемента йода – особенно это свойство будет важно для детского развивающегося организма. Польза кальмаров еще и в том, что если в рацион человека включать мясо кальмаров, то это укрепляет иммунитет, благодаря наличию в кальмарах полезных полиненасыщенных жирных кислот – Омега-3, Омега-6. Уже из этого можно сделать вывод о том, сколь полезны, могут быть кальмары.
Результаты проведенных исследований свидетельствуют, что мясо кальмаров имеет целый ряд полезных свойств, поэтому употребление его положительно отражается на человеческом организме. Особо редкий белок, присутствующий в мышечных тканях кальмаров, с успехом помогает привести в норму функции пищеварительной системы. Полезные свойства, которыми обладают кальмары, обусловлены и другими их компонентами, к примеру, таурин, нормализующий кровяное давление, эффективно нейтрализующий «вредный» холестерин, благодаря чему снижается вероятность заболеваний органов кровеносной системы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2017 года Новая Ирина #
9 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Mary-anne #
9 декабря 2013 года Демурия # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Rencha1 #
8 декабря 2013 года Демурия # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Kipariss #
8 декабря 2013 года Демурия # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Мумунька #
8 декабря 2013 года Демурия # (автор рецепта)
Уметь радоваться чужому счастью, это большое достоинство
Всех угощаю
7 декабря 2013 года SeLena T #
8 декабря 2013 года Демурия # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Marioka82 #
8 декабря 2013 года Демурия # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года avani #
4 ноября 2013 года Демурия # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года Олюшка-краса #
3 ноября 2013 года Демурия # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года caramel77 #
2 ноября 2013 года Демурия # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года irenchik1 #
2 ноября 2013 года Демурия # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года Мусик пуски #
2 ноября 2013 года Демурия # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года Rencha1 #
2 ноября 2013 года Демурия # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года белошвейка #
2 ноября 2013 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: