Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 2 ноября 2013, 1:34
  • 97035

Салат "Семга на подушке"

Рецепт: Салат Семга на подушке

Это очень вкусный, я бы даже сказала, изысканный салат. Очень подходит для праздничного стола.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Семга на подушке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1419.9 ккал 		белки
96.3 г 		жиры
78.4 г 		углеводы
81.8 г
100 г блюда
ккал
113.6 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Салат "Семга на подушке"»:

  • Слоеные салаты я делаю при помощи раздвижного кольца, оно очень выручает. Салат получается ровным, аккуратным. Но, можно обойтись и без него. Овощи и яйца сварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке, немного присолить.
    Итак, плоское блюдо застелить листьями зеленого салата. Если свекла слишком сочная, надо отцедить лишний сок, чтобы салат не потек. Первым слоем выложить свеклу. Сверху нанести сеточку из майонеза.

  • На свеклу выложить картофель и снова сеточка из майнеза.

  • Затем морковь и снова сеточка.

  • Половину белка одного яйца отложить для украшения. Остальное выложить следующим слоем. Нанести сеточку из майонеза.

  • Дальше выкладываем тонко нарезанный лук. Для удаления лишней горечи его можно промыть под струей воды и отжать. Все смазать тонким слоем майонеза.

  • И, наконец, последним слоем выложить семгу, нарезанную маленькими кубиками. Её надо выложить немного горочкой.

  • Сверху натереть на мелкой терке отложенный белок и украсить листиками петрушки. И отправить салат в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался и окреп.

  • Затем аккуратно удалить кольцо, если оно использовалось и можно подавать салат на стол.


Вот и готов сочный, нежный и очень вкусный салат. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: свекольный овощной рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Семга на подушке"
Рецепт: Салат Семга на подушке

Это очень вкусный, я бы даже сказала, изысканный салат. Очень подходит для праздничного стола.

Ингредиенты для «Салат "Семга на подушке"»:

Другие варианты рецепта

831

Рулет "Палитра"

822

Салат "Семга на подушке"

567

Сельдь под шубой

544

Селедочная шуба

502

Селедка под шубой

470

Салат "Воздушная шуба"

353

Шуба "Кремлевская"

312

Салат "Соломон в шубе"

309

Салат "Воздушная шубка"

256

Салат "Форелька"

229

Сельдь под летней шубой

200

"Шпротная шубка"

184

Мамин салат "Сельдь под шубой"

179

Суши "Шубeза" по мотивам "Селедки под шубой"

162

Салат "Новая селедка под шубой"

133

Салат "Сельдь под шубой"

121

Закусочный селeдочный торт-желе

116

"Суши" на русский лад

114

Салат "селедка под шубой"

114

Селeдка "под шубой" по-моему

112

Селедка под шубой "Овечка"

108

Селедка под "шубой"

107

Салат "Сельдь под шубой"

101

Закуска в японском стиле

90

Салат "Правительственный"

85

Рулет из селедки

81

Шубка... хотя скорее - полушубок

73

Сельдь под шубой

62

Весенний салат

58

Селедка "Шуба по Берменталю"

52

Салат "Шуба"

50

Селедка под шубой по-хохлятски

49

Салат "Селедка под шубой"

49

Демисезонный тулупчик для селедки

48

Моя "Селeдка под шубой"

47

Селедка под шубой деда Мороза

43

Сельдь под "снежной шубой"

41

Сельдь в шубе

39

Селeдка под икорной шубой

38

Рыба под "шубой"

37

Селедка под шубой для любителей поцелуев - без лука

36

Салатик "Нежность"

32

Салат "Закуска"

30

Рулет "Селедка под шубой"

30

Салат "Рыба под шубой"

27

Селедка над шубой

25

Сельдь под муссом из свеклы

24

"Спанч Боб"

22

Салат "Шуба с черносливом"

22

Новое оформление старого салата "Селедка под шубой"

22

Салат "Ромашечка"

20

Овощная "шуба"

18

"Шубка" к 8 марта

16

Просто селедочка под шубой

12

"Селeдка под Шубой"

9

Салат "Тигренок"

9

Моя "Селeдка под шубой"

9

Салат "Шуба"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Семга на подушке"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила салат на НГ!!! Изумительно!! Спасибо большое за рецепт!! Всем очень понравилось!! Есть и фото, но нет возможности его добавить!!! С Новым годом и наступающим Рождеством!!
Спасибо большое за поздравления и пожелания, и вам того же! Рада, что салат вам понравился.
И хоть имеется сто вариантов селедки под шубой, но я искала именно этот. И нашла! Не у всех хватает фантазии (в т.ч. и я) на небольшие отступления от традиционного рецепта. Огромное Вам спасибо, что выложили свой вариант.
Бесконечно рада, что помогла вам!!! И, знаете, с селедкой под шубой мой рецепт не имеет ничего общего!!!
Салат смотрится очень эффектно и, нет никаких сомнений, очень вкусный. Еще бы, с такими-то продуктами! Но все-таки на мысль о селедке под шубой наводит, только шуба перевернутая.
Ну, конечно, наводит, но я бы сказала, что этот вариант - изысканный, а селедка "под шубой" - так сказать, пролетарский, повседневный... И потом... любой суп из капусты со свеклой и томатом наводит на мысль о борще, а сколько есть вариантов этого блюда!!!
Изысканность в том, что вместо пролетарской селедки благородная семга, ну и, конечно, внешне очень нарядно (это я сразу отметила), потому что все продукты на виду. А продукты те же самые, так что не стоит говорить, что с шубой ничего общего. Зато в "шубе" из-за того, что все скрыто, остается некая загадка - а что же там? - хотя салат всем давно известен и любим, ни с чем не спутаешь. И я бы ни в коем случае не назвала его повседневным, раньше мы его дома вообще 1-2 раза в год делали, у меня он ассоциируется исключительно с праздником. Но вот скоро у моей мамы день рождения и я обязательно приготовлю такую красоту по Вашему рецепту. Спасибо!
Нууу, раньше... вы сравнили!! Какой у нас раньше выбор был продуктов-то в магазине?!! И много ли мы знали рецептов? Оливье, винегрет, да селедка "под шубой"... Ну еще еврейский салат, да морковка или свекла с чесноком... На эти-то салаты надо было побегать, чтобы ингредиентов накупить, заранее начинали подкапливать продукты. Вот и знали по праздникам только эти салаты. А в будние дни никто салатов и не делал Я вот заметила, что в последние годы гости за столом едят салатов очень мало, предпочитают что-то более натуральное: холодец, заливное, мясное и рыбное ассорти... Оливье и селедкой "под шубой" теперь никого не удивишь Хотя моя семья нет-нет, да и попросит меня на Новый год сделать селедочку или оливье А, если вы хотите загадку, сделайте салат в глубоком непрозрачном салатнике и ничего не будет видно
↑Ответ для Natashonok
«Сельдь под шубой» («Селёдка под шубой» или просто «Шуба») — популярный в России и странах бывшего СССР салат из сельди и овощей. Салат «Сельдь под шубой» был изобретен в 1918 году. Купец Анастас Богомилов, был обеспокоен состоянием своих трактиров в Москве и Твери. Дело в том, что его посетители частенько напивались, затевали споры о судьбах родины, которые, как следствие, перетекали в драки, следствием драк часто являлась порча имущества Богомилова - билась посуда, ломалась мебель, выбивались окна. Один из его поваров - Аристарх Прокопцев - придумал интересный рецепт салата, который стал хорошей сытной закуской и, одновременно, символом народного объединения. Он взял сельдь (символизирующую пролетариев), добавил картошки (символизирующей крестьян), кроваво-красной свеклы (цвета крови и большевистского знамени). Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был щедро приправлен «западническим» французским соусом провансаль. Это блюдо было презентовано в канун Нового, 1919-го, года. Все посетители трактира с удовольствием закусывали новым блюдом, в связи с чем меньше пьянели и меньше дрались. В то время блюдо получило название «Ш.У.Б.А.» - «Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема». В последующие годы, когда грянули мировые войны, имена Богомилова и Прокопцева позабылись, аббревиатура в последствии эволюционировала в более привычное уху название «Сельдь под шубой» (хотя картошка, свекла и соус (майонез) мало смахивают на мохнатую шубу), а блюдо с её простым и доступным рецептом и необычным вкусом прижилось в народе, получив широкое распространение. С середины 1970-х годов «Шуба» стала традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола. B России и на постсоветском пространстве поныне популярна в этом качестве.
Спасибо, конечно, за экскурс в историю, но возвращаясь к нашей теме.... Вы противоречите сами себе: "Какой у нас раньше выбор был продуктов-то в магазине?! Морковка, свекла, картошка...надо было побегать..." А чего за ними бегать? Все, как говорится, на огороде как росло, так и растет. Семга - да, не растет, но остальное-то - все то же самое, признайте этот факт. Ах, да, еще кольцо для приготовления.
Я себе не противоречу, отнюдь! У нас в советское время не было огорода... и дачи не было. Все приходилось покупать в магазинах, а зимой в наших северных краях даже элементарных продуктов найти было невозможно. Гнилые капуста, картошка и морковка((( Это сейчас у нас дача, участок мы получили в 1988 году. Сначала все сеяли и все выращивали, потом постепенно стали отказываться от тех или иных культур, все есть в магазинах круглый год. А то, что выращивается на даче по себестоимости просто золотое выходит, я бухгалтер, все посчитала. Теперь все можно купить на осенней ярмарке подешевке. У мужа на работе есть овощехранилище, для работников построили, там у нас есть ячейка.
А на даче у нас теперь баня, озеро, качели, много цветов и зелени и немного картошки (муж занимается ею для души), немного огородной зелени, 2 грядки клубники и 2 теплицы (помидоры и огурцы) - это уже мне для души!!!
Ну, что мы спорим, в самом деле? Ведь салат замечательный и очень красивый, очень люблю семгу, обязательно приготовлю. Не хотела Вас обидеть. Постоянно просматриваю новые рецепты на сайте, часто встречаются Ваши. Вы - молодец, столько придумок, завидую Вашему мастерству!
Дорогая моя, я вовсе не обиделась! Каждый имеет право на собственное мнение! Спасибо вам за интересную полемику! Удачи! Надеюсь, салат вам понравится!
Вот как раз такой салат я и искала)))
Рада, что получилось вам помочь.
Ням-ням!!! Обожаю такие салаты. Спасибо огромное за идею
Все рецепты супер просто, я специально просматриваю Вашу страничку - знаю найду много вкусняшек)))
Благодарю вас за интерес и верность!!!
Хорошие у Вас всегда рецепты! От меня +++
Спасибо большое!!!
Салатик очень вкусный и красивый! Спасибо!
На здоровье!
"Подушечка" знакомая, да, но уж больно необычно выглядит .Рыбка на такой подушке очень неплохо пристроилась. Спасибо за идею оформления салата .А по поводу нижеизложенной дискуссии хочу сказать: девочки, обсуждайте блюдо, находящееся на фото ВВЕРХУ, а не занимайтесь поиском его аналогов.
И вам спасибо большое за поддержку
Вкусно! Красиво! Пригодится! спасибо!
Подтверждаю Спасибо Очень рада На здоровье
Спасибо за рецепт интересного салатика. Ничего страшного, если рецепт немного похож на чей-то. На сайте так много рецептов, что невозможно не повториться... Поэтому я и не выкладываю свои рецепты, т.к. опасаюсь обвинений в повторе.
Да, такая опасность существует. Но отследить весь сайт просто невозможно
За комментарий большое спасибо, буду рада, если рецепт пригодится.
Очень красивая подача! Очень люблю сельдь под шубой, но стараюсь на праздники что-то новенькое приготовить, Ваш салат - хитрая идея! Спасибо!
На здоровье! Кстати, его можно приготовить и с форелью, и даже с горбушей... так сказать бюджетный вариант.
Всё очень симпатично и несомненно вкусно, но... как говорится, найди 5 отличий.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/39250/
5-ти отличий, конечно, нет но ОДНО, и очень существенное, наличествует... Там селедка - тут семга!
5-ти отличий, конечно, нет
Конечно, нет. Есть одно - листья салата
А соленая рыба, кому какая нравится...
Ну, ладно, пусть будет так. Селедка = семга
Тогда уж, взгляните и на эти варианты, пожалуй https://www.povarenok.ru/recipes/show/61474/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/62506/
Ничего не напоминает?
Но вкусно, вкусно, не спорю и с семгой, и с селедкой, и с кетой, и с форелью...
Господи Боже мой! Ну, что же мне теперь делать-то? Посыпать голову пеплом и биться ею о стенку. Сделайте запрос "Печеночный торт", вам сай выдаст больше 40-ка вариантов, та же история с Мясом по-французски - около 50-ти вариантов, я уже молчу про шарлотку
Сделайте запрос "Печеночный торт", вам сай выдаст больше 40-ка вариантов, та же история с Мясом по-французски - около 50-ти вариантов, я уже молчу про шарлотку
И 60 вариантов "Селёдок под шубой", в этом всё и дело.
Тогда давайте не будем больше размещать на сайте рецепты пирожков. Ну, подумаешь, с капустой, с мясом, с рисом, с рыбой... но ведь все это всего лишь пирожки!!! А с чем, какая разница! Селедка или семга - абсолютно никакой разницы...
Ниночка, а мне понравился салат. Я бы только еще слой рыбки положила на картошечку, и лук немного промариновала в лимонном соке. Для бОльшего, так сказать, вкуса))) Ну, это мне так кажется)
Верно, Натуль. Согласна на все 100 насчет лука. Я тоже обычно или мариную, если репчатый, или заменяю на порей, благо он сейчас есть в продаже круглый год. Правда, совсем не дешев, увы... Ну, а рыбка... если есть достаточное количество в наличии, почему нет!
Девочки! Ну давайте не будем все валить в одну кучу! Рецепт красивый!
Спасибо, Ланочка, за поддержку. Надеюсь, что салат вам понравится, если вы решитесь его приготовить. На Новый год, например.
а я думала, чтобы такое приготовить как шуба, но не с сельдью.... спасибо за идею!
На здоровье! Буду очень рада, если салат понравится.
Я дико извиняюсь, НО если бы это выложила Я, у которой ни одного рецепта, или кто-то еще из новичков, то тут же начался бы обвал комментариев, что это обычная "сельдь под шубой" , только вверх ногами) и еще и маянезик здесь))) и т.д. и т.п. Только вместо сельди семга... Хотя у Вас очень много прекрасных рецептов, по которым я неоднократно готовила. Извините, обидеть не хотела, просто мысли вслух....
Ну, почему такое отношение? Ведь рецепт реально вкусный и красивый.
Светик, не расстраивайся. Всего лишь здоровая критика. Я рада, что тебе рецепт понравился. Спасибо за поддержку, моя дорогая.
↑Ответ для maddy
Уважаемая maddy, так в чем дело? Выкладывайте свои рецепты. Мы с удовольствием и большим вниманием их посмотрим. Знаете, я тоже была на сайте новичком, и нападали на меня по самое "не хочу" и критиковали по самое "не могу". Посмотрите мои первые рецепты. Иногда руки опускались и мысли появлялись типа: "Да чтоб еще хоть один рецепт!!!" Я не претендую на гениальность и супероригинальность, для этого на сайте есть другие поварята-специалисты в этом деле. Моя кухня домашняя, простая и, я надеюсь, очень уютная. Знаете, какое мое любимое выражение в области кулинарии: "Никто не готовит сам по себе. Даже если повар совершенно уединился, за ним стоят поколения поваров прошлого, советы и меню поваров-современников и мудрость составителей кулинарных книг". Это сказала знаменитая писательница прошлого века Лори Колвин.
Вариантов "сельди под шубой" существует примерно столько же сколько вариантов борща, котлет или пиццы, хотя на мой взгляд к "сельди под шубой" этот рецепт отношения не имеет. Завоюйте себе право размещать подобные рецепты, кто вам мешает. Мне для этого понадобилось разместить всего лишь 460 рецептов. Удачи вам!
Нина, салат очень красивый!
Спасибо, Нинуль. Салатик очень нежный. Скоро Новый год - самое то на новогодний стол. Бери на вооружение!
Да, спасибо! Конечно беру! Обожаю эту рыбку!!!
Мммммммм... а кто ее не любит, семгу-то?!!! Вкуснючая, зараза!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки