Reiskuchen mit Cuerbis - по сути, запеканка - очень солнечная, сочная и ароматная, а выглядит как пирог. Вместо тыквы можно готовить и с цуккини, только цвет будет не таким праздничным :) "Пирог" хорош и в горячем, и в холодном виде.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 3 ноября 2013, 2:00
- 10656
Рисовый пирог-запеканка с тыквой
Ингредиенты для «Рисовый пирог-запеканка с тыквой»:
- Рис (круглый, в сухом виде) — 130 г
- Бульон (овощной, куриный) — 400 мл
- Тыква (тертая) — 350 г
- Базилик (свежий - полная горсть или сушеный - 1 ч.л.) — 1 горст.
- Пармезан (тертый) — 100 г
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Сливки — 80 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Специи (соль, черный перец, мускатный орех) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2031.1 ккал |
белки
117.9 г |
жиры
126.8 г |
углеводы
117.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Рисовый пирог-запеканка с тыквой»:
-
В первую очередь подготовим горячий бульон.
Почистим и нарежем мелкими кубиками лук. -
В разогретом масле припускаем лук и рис - 5 минут, постоянно перемешивая.
Вливаем горячий бульон, перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на маленьком огне на 15 минут.
Время от времени готовящийся рис надо будет помешивать. -
Пока готовится рис...
тыкву трем на крупной терке, измельчаем базилик. -
Через 15 минут...
рис впитал практически весь бульон. -
Добавляем к рису тыкву, базилик и тертый на мелкой терке пармезан.
-
По вкусу добавляем соль, черный перец, молотый мускатный орех.
Перемешиваем и получаем довольно густое "тесто". -
В чашке слегка взбиваем яйца со сливками и сметаной.
Включаем духовку на 180*C. -
Яично-сливочную смесь добавляем в рисовое "тесто", хорошо перемешиваем.
-
Дно формы (у меня 26 см) застилаем бумагой для выпечки, бортики смазываем маслом, выкладываем рисовое "тесто".
Сверху засыпаем тертым на крупной терке сыром.
Отправляем в горячую духовку на 40 минут при 180*C- -
Через 40 минут...
Оставьте в форме на 10 минут, затем можно вынимать. -
Вот такой красивый пирог-запеканка - яркое солнышко в пасмурный день :)
-
Можно подать как гарнир к мясу или рыбе, можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Угощайтесь! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2013 года pupsik27 #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года Татника #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года Eva Grimm #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года Wera13 #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года Фее4ка #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года lubashka55 #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года Хаврошечка #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
5 ноября 2013 года Хаврошечка #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
день, прожитый без шоколада или кусочка чего-нибудь вкусненького - потерянный день
6 ноября 2013 года Хаврошечка #
6 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года Людмила НК #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года Gretta007 #
Пирог - красавчик. Польза и вкус несомненны! Жаль, что в доме несколько иной набор продуктов, но фантазия развернулась... Попробую приготовить пирог по мотивам
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Можешь попробовать, кстати, оригинальный рецепт, который называется Рисовый пирог с цуккини и рукколой
5 ноября 2013 года Gretta007 #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года kanapyshka #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2013 года мисс #
5 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: