Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

diana1616Поваренок 8 уровня

3 ноября 2013, 21:42
4889

Фокачча из трех видов муки с начинкой

На сайте уже делились рецептами фокаччи с начинкой, надеюсь, Вы примите и мой вариант (нашла я рецепт опять на китайском кулинарном сайте). Ржано-пшеничный мякиш, сочные помидоры черри, ароматный базилик, ветчина и моцарелла - сытно и очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Фокачча из трех видов муки с начинкой»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто - 120г; для подпыла - 10г.) — 130 г
Мука цельнозерновая (пшеничная, в тесто) — 60 г
Мука ржаная (в тесто) — 60 г
Вода (в тесто) — 170 мл
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Сахар (в тесто) — 0.5 ст. л.
Масло оливковое (в тесто - 0,5 ст.л.; для поливки теста - 1 ст.л.: для смазывания противня - 0,5 ст.л.) — 2 ст. л.
Дрожжи (в тесто) — 1 ч. л.
Ветчина (в начинку) — 120 г
Моцарелла (в начинку) — 120 г
Помидоры черри (в начинку) — 140 г
Базилик (в начинку - несколько веточек)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1785.2 ккал	белки 62.9 г	жиры 91.4 г	углеводы 192.3 г
100 г блюда
ккал 207.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 10.6 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «Фокачча из трех видов муки с начинкой»:

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.
Добавляю просеянную муку, соль, сахар, оливковое масло.
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Даю тесту увеличиться в объеме в 2-2,5 раза в теплом месте.
Делю тесто на 2 равные части.
Используя муку для подпыла, раскатываю каждую часть теста в круг диаметром около 23-25 см.
На одну половину круга кладу тонкие ломтики ветчины, помидоры черри, моцареллу, базилик.
Накрываю начинку второй половиной теста, защипываю край. Таким же образом готовлю вторую фокаччу.
Противень смазываю маслом, перекладываю на него заготовки, накрываю их пленкой и даю увеличиться им в объеме примерно в 2 раза.
Делаю углубления в тесте и с помощью чайной ложки распределяю по углублениям оставшееся оливковое масло.
Выпекаю фокаччу в разогретой до 200 градусов духовке около 23-25 минут. Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин полдник обед завтрак выпечка

Вкусы: пшеничный ржаной сырный ветчинный ржано

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80261/]Фокачча из трех видов муки с начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80261/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/03/49/549879_91912-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
На сайте уже делились рецептами фокаччи с начинкой, надеюсь, Вы примите и мой вариант (нашла я рецепт опять на китайском кулинарном сайте). Ржано-пшеничный мякиш, сочные помидоры черри, ароматный базилик, ветчина и моцарелла - сытно и очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Мука ржаная, Вода, Соль, Сахар, Масло оливковое, Дрожжи, Ветчина, Моцарелла, Помидоры черри, Базилик.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фокачча из трех видов муки с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/03/49/549879_91912-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фокачча из трех видов муки с начинкой" title="Рецепт: Фокачча из трех видов муки с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте уже делились рецептами фокаччи с начинкой, надеюсь, Вы примите и мой вариант (нашла я рецепт опять на китайском кулинарном сайте). Ржано-пшеничный мякиш, сочные помидоры черри, ароматный базилик, ветчина и моцарелла - сытно и очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фокачча из трех видов муки с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80261/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фокачча из трех видов муки с начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Фокачча из трех видов муки с начинкой»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Мука ржаная Вода Соль Сахар Масло оливковое Дрожжи Ветчина Моцарелла Помидоры черри Базилик

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 июля 2014 года Kcuxen #

Супер!!но...У нас в городе цельнозерновой муки нет..засада. а без неё можно,Светлан??

18 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксана, конечно, можно приготовить эту фокаччу полностью из пшеничной муки высшего сорта.

18 июля 2014 года Kcuxen #

Ой,как хорошо!!!!

5 февраля 2014 года dushkinairina #

Итальянцы точно оценили бы такую фокаччу с русским (ржаным) акцентом!

5 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2013 года Nuta12 #

Очень красиво и полезно! Точно на конкурс надо.

9 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Анюка, спасибо!

5 ноября 2013 года tomi_tn #

Светочка, замечательная фокачча!

5 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Таня, спасибо!

5 ноября 2013 года maraki84 #

Светочка, прекрасный вариант!

5 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!

4 ноября 2013 года kritikessa #

а я никак не могу до этой самой фокаччи добраться

++++++++++++++++

5 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2013 года Абрикосина1 #

Светланка, вчера просмотрела твой рецепт

Сегодня ещё выходной, можно было бы приготовить

Альтернатива пицце

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Любаша, спасибо за внимание!

Получилось очень вкусно!

4 ноября 2013 года mixrutka #

Какая прелесть! Очень аппетитно!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Марина, спасибо!

Фокачча получилась очень вкусная!

4 ноября 2013 года Pusselka #

ух какая вкуснятина

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Гуля, спасибо!

Рада тебя видеть!

4 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

отличный рецепт

вкусный разрезик

и я бы добавочки попросла

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

Жаль нет такой функции в интернете - перекидывания кусочка пирога!

4 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

ой неее, мы б все были как мишки-хрюшки от щедрости

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Точно!

4 ноября 2013 года Taksa_gav #

Прямо так есть захотелось! Очень аппетитно!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

4 ноября 2013 года Janecheh #

Очень аппетитно!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Женя, спасибо тебе!

4 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Светик, как же красиво!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Света, спасибо!

Получилось очень вкусно!

Дети просили добавки!

4 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Верю, верю!

4 ноября 2013 года krasa1975 #

В разрезе фокачча умопомрачительная!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2013 года мисс #

Ой, как вкусно и полезно. Светик, надо на конкурс рецепт. Вся мука такая есть в наличии, надо сделать.

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

Все никак не соберусь на участие в конкурсах, не хватает хорошего пинка!

4 ноября 2013 года мисс #

так поставь "галочку" и напиши о пользе и всё))

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Нет, этот рецепт на конкурс точно не буду выставлять, есть идеи, но не знаю, успею ли... Сегодня у всех выходной, а мы работаем!

4 ноября 2013 года мисс #

бедненькие, а мы всё время отдыхаем и были очень удивлены, что отдыхают все))) забыли про праздник))

4 ноября 2013 года Ирушенька #

Светуля!Очень интересное тесто из трех видов муки и не менее замечательная начинка!Потрясающая фокачча!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо тебе!

4 ноября 2013 года Zhanna58 #

Вкуснотень!!!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!

Получилось очень вкусно!

4 ноября 2013 года asesia2007 #

аппетитная фокачча!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

4 ноября 2013 года Sugar #

Отлично Свет!

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

4 ноября 2013 года Бэбита #

Светочка, очень вкусная фокачча!

наверное, пицца отдыхает

4 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, сама не ожидала, что получится так вкусно! Вкус ржаной муки с начинкой - непередаваемый!

Спасибо тебе!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фокачча из трех видов муки с начинкой

Ингредиенты для «Фокачча из трех видов муки с начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фокачча из трех видов муки с начинкой»:

Похожие рецепты

Хачапури

Рулет гречишный с корицей и кунжутом

"Подковы" пряные медово-овсяные

Ватрушки "Розочки" в сметанной заливке

"Пицца" в хлебе

Выпечка "Апельсиновый ролл"

Ватрушки-вертушки

Постные молдавские плацинды с молодой зеленью

Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!