Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 4 ноября 2013, 1:58
  • 263096

Апельсиновый бисквит для торта

Рецепт: Апельсиновый бисквит для торта

Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4669.8 ккал 		белки
82.5 г 		жиры
256.9 г 		углеводы
508 г
Порции
ккал
778.3 ккал		 белки
13.8 г		 жиры
42.8 г		 углеводы
84.7 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
32.6 г

Рецепт «Апельсиновый бисквит для торта»:

  • У меня форма 24 см в диаметре. Бока и дно нужно застелить бумагой для выпечки и маслом НЕ смазывать, так как бисквит очень воздушный и нежный, "пристав" к бумаге, он не опадет!

  • Муку просеять обязательно с разрыхлителем. Количество приведено ориентировочно, так как если яйца будут мелковатые, пойдет меньше! Сразу всю не высыпать, а смотреть по густоте теста!

  • Снять цедру с 2-х апельсинов.

  • Выдавить сок, у меня получилось около 200 мл, используем не весь, а только 3/4 стакана.

  • Желтки отделить от белков. Желтки взбить со стаканом сахара в пышную массу до побеления!

  • Добавить апельсиновый сок, цедру апельсина и растительное масло.

  • Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков.

  • Соединить желтковую массу с мукой, вымешать, добавить часть белков, вымешать.

  • Вот такой консистенции тесто на промежуточном этапе.

  • Добавляем остальные белки и вымешиваем теперь очень аккуратно, чтобы не вышел воздух из теста!

  • Выливаем тесто в форму и выпекаем 10 минут при 200 С, затем снижаем да 180 С и печем до готовности - проба на сухую лучинку.

  • Вот такой бисквит получился. Остывать оставляю в форме. Минут через 10-15 освобождаю от верхней, торчащей бумаги для выпечки (аккуратно отрываю), потом оставляю почти до полного остывания в форме.

  • Высота остывшего бисквита около 7 см (немнго он все же осел!).

  • Разрезаю на 4 части по высоте, три использую для домашнего тортика, один - для другого рецепта. Крем можно использовать любой по-своему вкусу. Рецепт не привожу, так как целью было выложить рецепт бисквита. Приятного чаепития!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка апельсин

Вкусы: цитрусовый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновый бисквит для торта
Рецепт: Апельсиновый бисквит для торта

Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Апельсиновый бисквит для торта» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Марина, хочу оставить свой благодарственный отзыв- бисквит чудо-пышный, ароматный, пористый и поднялся просто нереально выше чем обычный классический, делала пробник на 2 яйца всем рекомендую
Спасибо!!!
Мариночка, спасибо, пышный и ароматный бисквит получился! Быстро и вкусно! Крем у меня: масло слив. + сгущённое молоко. Украшение : растопленный молочный шоколад + пара ложек сливок.
Алена, красота невозможная!
Ну очень красиво и вкусно! Мечта сладкоежки!
Юльчик, это точно, очень вкусно, и быстро, и много! Торт получился где-то на 1,7 кг.
↑Ответ для a shvedova77
Алена, спасибо огромное за доверие к рецепту и фото красивейшего тортика! Очень рада, что рецепт понравился!
Какой ароматный бисквит !
Аллочка, спасибо дорогая!
Бисквит удался. Спасибо за рецепт. Испекла я его в мультиварке половину долю. Супер
Татьяна, спасибо огромное за доверие к рецепту и фото аппетитного и красивого тортика!
Пекла в мультиварке. Получился шикарный бисквит. Пропитывать не надо. Промазала коржи сметанным кремом со сгущенкой. Тортик улетел очень быстро. Спасибо за рецепт
Спасибо!!!
↑Ответ для Валентина-75
Скажите, а сколько времени нужно для выпечки? Я пекла однажды в мультиварка,понадобилось в 2 раза больше времени.
Я ставила на 60 минут и он отлично пропекся
↑Ответ для Валентина-75
И пожалуйста рецепт крема сгущенкой со сметаной.
Сметану отвешивала в марле часов 8, затем взбивала недолго с добавлением сгущенки
Подскажите, что дает такое отвешивание?
Лишняя жидкость из сметаны уходит, крем хорошо держит форму и не растекается. Для шифонового бисквита очень хорошо подходит
Большое спасибо. А сколько слоев марли?
4 слоя я выкладывала в дуршлаг и ставила на миску
Спасибо !
Подскажите, пож-та, сегодня пекла и бисквит сразу осел и сморщился. Почему(((( я так расстроилась(((
Хорошо бы увидеть фото, чтобы понять в чем причина!
Я пеку похожий бисквит (масло только сливочное растопленное) ,он вкусен и сам по себе-без крема,как кекс,а тут немного его пересушивала и решила это замаскировать-нарезала кусочками и окунала со всех сторон в растопленный на водяной бане шоколад (горький) со сливочным маслом- и получились прекрасные конфеты! Причем ,полежав в холодильнике( в пакете на тарелке) дней 5,они стали еще лучше-этот цитрусовый аромат в сочетании с шоколадом стал абсолютно гармоничным! Теперь буду делать так специально!
Спасибо!
Бисквит получился оочень вкусный. Даже не смотря на то, что белки никак не хотели взбиватся в такую-же массу как у вас.
Сделала апельсиновый крем, и залила желе. Очень вкусный торт вышел.
Спасибо!
Бисквит получился вкусненький. В духовке влажненький, в мультиварке сухой Если тесто жидкое, то бисквит влажный, а если как густая сметанна, то сухой лично у меня
спасибо!
Спасибо за интересный рецепт
Подскажите, пожалуйста, какой крем лучше использовать для тортика из этого бисквита
Любой на ваш вкус - из сливок, из сметаны, заварной, масляный!
Бисквит получился пышный и ароматный! Спасибо! https://www.povarenok.ru/photo/74782/ https://www.povarenok.ru/photo/74780/#photo
Дарья, спасибо за прекрасный отчет к рецепту! рада, что выпечка понравилась!
бисквит чудесный!пекла в мульте 70 мин+ 10 мин "подогрев"!
спасибо!!!
бисквит чудесный!пекла в мульте 70 мин+ 10 мин "подогрев"!
Я тоже его пекла в МВ, бисквит получился очень высоким, упёрся в крышку мульти - чуть не снёс её
Решила, что для этого бисквита нужно уменьшить количество яиц. А у Вас какой диаметр чаши?
В моей МВ ,чаша диаметром 22 см.Но поднялся под самый вверх)Получилось два тортика)
Марина, здравствуйте!
У меня есть вопрос по поводу количества муки: когда Вы написали, что Ваш стакан на 250г, Вы имели ввиду его объем или вес муки, которая в него помещается?
Здравствуйте! 1 стакан=250 мл!
Спасибо большое)
Спасибо большое за рецепт. Первый раз у меня получился такой большой, ароматный, воздушный и вкуснючий бисквит!!!
Спасибо за рецепт!!!Так как сейчас сезон апельсинов,перешла на выпечку только с ними,перепробовала кучу рецептов и добралась до вашего!Ну ооочень классный бисквит,причём пекла в мультиварке,потому что духовку достать сама из шкафа не могу,после операции,а днём дома только мы с собакой)).Так что рецепт замечателен и для духовки,и для мультиварки
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт. Испекла - у меня все получилось, очень большой торт вышел. Разрезала на 3 коржа. Смазывала сгущенкой вареной и посыпала стружкой шоколада, а пропитала сиропом вишневым. Дома 2 детей - понравился обоим.
Спасибо!!!
Я пробовала испечь бисквит по вашему рецепту, но не получился (((( почти 1 час пробыл в духовке при 180 град. и не пропеклась середина, а боковушки подгорели. Духовка у меня такая, к сожалению.
Хочу уменьшить норму в 2 раза, скажите, он будет так же пышным? Только пониже?
К сожалению, подсказать не могу! Я пеку на полную порцию!
Спасибо!
Попробую на полпорции.
Добрый день! Спасбо большое - все получилось и очень-очень вкусно! Просто здорово))
Спасибо огромное за доверие к рецепту и прекрасный отчет! очень рада, что рецепт понравился!
Спасибо большое за рецепт! Делала и боялась, что бисквит не поднимется (были ранее прецеденты). Но всё получилось! А аромат-то какой в квартире стоял! Сказка! Делала тортик к 14 февраля, украсила шоколадной глазурью и апельсиновым сердечком)
Вот https://www.povarenok.ru/photo/52774/#photo
Спасибо огромное за доверие к рецепту и слова одобрения!
Ogromnoe spasibo za rezept-obyazatelno sdelau na dnyah i skaju chto poluchilos))))))) Izvinite za nazoilivost-a kakoi krem Vi ispolzovali?
Спасибо огромное! Использовала крем из взбитых с сахарной пудрой (по вкусу) сливок (жирность 35 (если не изменяет память!)!
Spasibo za otvet
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки