Печенье-сердечки – это простое, но запоминающееся блюдо, которым можно удивить близких и порадовать гостей. Миндаль сделает его вкус необычным, разноцветный джем делает печенье ярким, и оно послужит украшением для любого стола!
- 4 ноября 2013, 12:37
- 14417
Печенье-сердечки с джемом
Ингредиенты для «Печенье-сердечки с джемом»:
- Миндаль — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Джем абрикосовый (Махеевъ «Абрикосовый» ) — 50 г
- Джем (Махеевъ «Клубничный» ) — 50 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Соль
- Ванильный сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3079.2 ккал |
белки
51.1 г |
жиры
218.8 г |
углеводы
230 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 481.1 ккал |
белки 8 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Печенье-сердечки с джемом»:
-
Очистить миндаль от верхней кожицы. Для этого миндаль нужно опустить в кипящую воду на 3 мин., затем отбросить на дуршлаг, дать немного остыть. С помощью блендера измельчить миндаль в порошок.
Отделить белок от желтка. Масло заранее охладить. Смешать муку с миндальной крошкой, сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить нарезанное маленькими кусочками масло и желток. Вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник минимум на 1 ч. -
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см. Специальной формочкой вырезать из теста сердечки. Из половины получившихся сердечек аккуратно вырезать середину, оставляя края шириной 0,5 см. Одну сторону смазать слегка взбитым белком.
На каждое цельное сердечко положить сердечко с вырезанной серединой смазанной стороной вниз. Слегка прижать, чтобы сердечки склеились. -
Разогреть духовку до 175ºС. Противень смазать растительным маслом. Поместить на него печенье и выпекать 10 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.
-
Половину остывших сердечек заполнить клубничным джемом, вторую половину - абрикосовым. Присыпать печенье сахарной пудрой.
Совет: удобно использовать джем в мягкой упаковке с дозатором – можно быстро и аккуратно украсить все печенье.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: