Аджылы эзме. Для любителей остренького и турецких салатов-закусок. Прекрасное сочетание овощей, зелени и заправки. Остроту можно регулировать количеством перца. Хорошо подходит к мясным блюдам.
olka-turkПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2013, 17:37
- 9385
Острая закуска
Ингредиенты для «Острая закуска»:
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Огурец (небольшой) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Перец болгарский (или зеленый) — 1 шт
- Петрушка
- Укроп
- Мята (свежая)
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста (или паста из перцев) — 1-1,5 ч. л.
- Масло оливковое — 50 мл
- Уксус (гранатовый или лимонный) — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (в хлопьях или молотый) — 0,5 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
735.1 ккал |
белки
10.1 г |
жиры
61.1 г |
углеводы
38.9 г |
| Порции | |||
| ккал 183.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Острая закуска»:
-
Мелким кубиком нарезаем помидор и огурец.
-
Нарезаем также мелко остальный ингредиенты: перец, зелень. Лук нарезаем мелким кубиком и замачиваем в воде с уксусом (1 стакан воды - 1 ст. л. уксуса). Воду сливаем, лук слегка отжимаем и добавляем в салат.
-
Делаем заправку. Масло оливковое, уксус, перец, паста томатная или из перца (желательно), чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешиваем.
-
Добавляем к салату заправку, солим, хорошо перемешиваем и слегка применаем руками.
-
Перед подачей убираем лишний выделившийся сок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2013 года Marioka82 #
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года LadyOnline #
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года лялич #
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года Светлана Владимировн #
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года kritikessa #
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года 3лата #
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года 3лата #
Спасибо
4 ноября 2013 года kanalia #
4 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: