Здоровое питание - это и правда легко. Свежие овощи, нежный сыр, вкуснейшая заправка и - опа! - в итоге - лёгкий, вкусный, быстрый и очень полезный салат. Отметим мой сотый рецепт здоровыми нотками!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 5 ноября 2013, 17:31
- 26832
Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой
Ингредиенты для «Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой»:
- Помидор — 3 шт
- Огурец (или 1 большой болгарский перец) — 3 шт
- Моцарелла — 150 г
- Зелень (укроп, базилик, петрушка - в смеси) — 1 пуч.
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 100 мл
- Сок лимонный — 50 мл
- Горчица (с зёрнами) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1619.5 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
157.8 г |
углеводы
33.1 г |
| Порции | |||
| ккал 404.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.6 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой»:
-
Сначала приготовим салатный соус. В оригинале он называется "Зелёная богиня" и способен придать банальному салату поистине божественный вкус. В баночку сложим все ингредиенты для него: оливковое масло, лимонный сок, соль, горчицу, мелко нарезанную зелень и сметану. Закроем крышкой и хорошо взболтаем. Небольшой совет: добавляйте лимонный сок постепенно, пробуя и добиваясь нужной ВАМ кислоты. На соль тоже пробуйте. Готовую заправку поставим пока в холодильник.
Правда, классная замена майонезу? -
Помидоры нарежем дольками.
-
Огурцы нарежем полукольцами. Если у вас вместо огурца болгарский перец, то его режем тонкими полосками.
-
Моцареллу режем кубиками.
-
Все овощи выкладываем в салатник.
-
Поливаем заправкой. Небольшое примечание: не выливайте сразу всю заправку, добавьте столько, сколько вам нужно. Оставшаяся заправка замечательно постоит в холодильнике несколько дней, а вы имеете возможность каждый раз готовить свежий салат и ей заправлять.
-
Салат аккуратно перемешать, а лучше - просто встряхнуть - и можно дегустировать! Замечательный лёгкий ужин или гарнир к мясному блюду.
-
А оставшийся соус, через некоторое время стояния в холодильнике, становится густым, как майонез. Перед употреблением его нужно хорошо перемешать и при желании добавить немного оливкового масла.
Этот салат "пищит" витаминами, как говорила моя бабушка. Свежие овощи и зелень (витамины и минеральные вещества), сыр и сметана (источники кальция), масло (источник омега-кислот и витамина Д)... Абсолютно здоровая и полезная пища! А ещё это быстро и легко! А уж как вкусно!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Будьте здоровы!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2023 года Sladkoejca #
12 октября 2020 года Хлоркина #
20 октября 2020 года Демоника # (автор рецепта)
20 октября 2020 года Хлоркина #
7 февраля 2020 года virgola71 #
7 февраля 2020 года Демоника # (автор рецепта)
13 ноября 2019 года mtata #
14 ноября 2019 года Демоника # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года mtata #
3 ноября 2019 года mazziadri #
3 ноября 2019 года Демоника # (автор рецепта)
27 октября 2019 года nelliundco #
27 октября 2019 года Демоника # (автор рецепта)
27 октября 2019 года nelliundco #
28 октября 2019 года Демоника # (автор рецепта)
16 марта 2018 года DIALux #
Заправка "Зеленая богиня" соблазняет попробовать
Спасибо за рецепт!
16 марта 2018 года Демоника # (автор рецепта)
16 марта 2018 года DIALux #
12 марта 2018 года акчуч #
12 марта 2018 года ms olya1226 #
12 марта 2018 года акчуч #
12 марта 2018 года mtata #
12 марта 2018 года акчуч #
13 марта 2018 года Демоника # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Покусаева Ольга #
13 марта 2018 года акчуч #
13 марта 2018 года Покусаева Ольга #
13 марта 2018 года акчуч #
13 марта 2018 года Покусаева Ольга #
13 марта 2018 года Сурик #
13 марта 2018 года акчуч #
16 марта 2018 года DIALux #
16 марта 2018 года акчуч #
16 марта 2018 года DIALux #
16 марта 2018 года акчуч #
1 ноября 2017 года Аллочка-уралочка #
1 ноября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
13 октября 2017 года Alefniunia #
14 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 октября 2017 года Alefniunia #
14 октября 2017 года Ирушенька #
14 октября 2017 года Alefniunia #
12 марта 2018 года ms olya1226 #
26 августа 2017 года Сурик #
26 августа 2017 года lelikloves #
27 августа 2017 года Сурик #
26 августа 2017 года veronika1910 #
27 августа 2017 года Сурик #
27 августа 2017 года акчуч #
27 августа 2017 года Сурик #
27 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
27 августа 2017 года Сурик #
28 августа 2017 года felix032 #
31 августа 2017 года Сурик #
1 апреля 2016 года SpringAround #
8 апреля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года Pingvin72 #
8 февраля 2015 года Демоника # (автор рецепта)
4 января 2015 года dasha bellka #
Салат не понравился, хорошо сделала не много.
5 января 2015 года Демоника # (автор рецепта)
5 января 2015 года dasha bellka #
Меня сразу насторожило сочетание сметаны и лимонного сока, кислоту регулировала.
Попробовать заправку с чем-то другим.
Спасибо)))
26 июля 2014 года ElizabethII #
Большое спасибо!!!
26 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)
21 июня 2014 года lina cactus #
сочетание моцареллы с овощами - хорошее, заправила просто оливковым маслом, посыпав морской солью и измельченным базиликом.
спасибо за идею.
21 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
21 июня 2014 года lina cactus #
21 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
21 июня 2014 года lina cactus #
например когда киви смешивать с молочными продуктами тоже будет очень горько, во избежание этого нужно удалять семена. может и с маслом происходит какая-то такая реакция.
21 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
21 июня 2014 года lina cactus #
21 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
24 мая 2014 года Дюдюкаа #
9 мая 2014 года СЮЗИ SSS #
9 мая 2014 года Демоника # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года pupsik27 #
21 ноября 2013 года Демоника # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года pupsik27 #
21 ноября 2013 года Демоника # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года pupsik27 #
16 ноября 2013 года mkatechka #
17 ноября 2013 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: