Предлагаю рецепт сытного супчика, он так и называется "Сытный суп" (журнал "Кулинарный практикум"). Скоро зима, прогнозируют, что будет она, как никогда, холодной. Вот тут и пригодится горячий ароматный сытный суп, который согреет и тело, и душу, заряжая энергией и бодростью.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 5 ноября 2013, 20:39
- 28931
Сытный суп
Ингредиенты для «Сытный суп»:
- Мясо (говядина, в идеале - на косточке) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (крупные или несколько мелких) — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Крупа пшеничная — 80 г
- Чечевица (красная) — 80 г
- Мята (сушеная) — 2 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2414.7 ккал |
белки
39.6 г |
жиры
53.3 г |
углеводы
139.7 г |
| Порции | |||
| ккал 301.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Сытный суп»:
-
На снимке набор продуктов.
-
Мясо промыть, очистить от пленок, залить двумя литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне полтора часа, затем остудить.
-
Пшеничную крупу промыть и замочить на час, затем воду слить.
-
Займемся овощами. Лук мелко порубить, морковь натереть на терке, перец нарезать кубиками. Помидоры, после 3-х минутной бланшировки в горячей воде, очистить от кожицы и нарезать.
-
Лук положить на сковороду с разогретым маслом и жарить 1 - 2 минуты.
-
Добавить к луку морковь и перец, перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
-
Затем добавить помидоры и томатную пасту, еще раз перемешать и тушить под крышкой 7 - 10 минут.
-
Мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками. При необходимости бульон процедить.
-
В бульон добавить поджарку, мясо, пшеничную крупу, промытую чечевицу, и варить 40 минут.
-
За 10 минут до готовности суп посолить по вкусу, поперчить, добавить сушеную мяту, паприку.
Сытный согревающий суп готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка #
[+4]23 апреля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Нина-супербабушка #
24 апреля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Marussska #
14 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Нина-супербабушка #
11 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Нина-супербабушка #
11 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года chudo #
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года marbela #
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Ольчик40 #
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года mixrutka #
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года barska #
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года pupsik27 #
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года moor #
6 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Marioka82 #
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года olka-turk #
Вкусно, сытно, аппетино! Браво
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Арина А #
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Ирина-Заульская #
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Fiona001313 #
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Fiona001313 #
5 ноября 2013 года Rapsodiy #
Чечевицу не надо предварительно замачивать? У меня совсем нет опыта по её приготовлению (не знаю даже почему).
Спасибо
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Onella #
5 ноября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: