Сочный, в меру острый салат из белокочанной капусты. Клюква придаёт салату приятную кислинку, а мёд и яблоки добавляют сладкую ноту. Щепотка тмина делает аромат салата изысканно пикантным.
mike_svПоваренок 5 уровня
- 7 ноября 2013, 11:44
- 8077
Деликатесная розовая капуста
Ингредиенты для «Деликатесная розовая капуста»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Яблоко (сладкое) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Клюква — 1/2 стак.
- Мед — 1 ст. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
864.2 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
33.1 г |
углеводы
127.4 г |
| Порции | |||
| ккал 216.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Деликатесная розовая капуста»:
-
Подготавливаем необходимые продукты
-
Лук режем полукольцами тонко
-
Капусту режем тонкими полосками
-
Яблоко натираем на крупной терке. Клюкву размораживаем и измельчаем любым способом. Если просто раздавили ягоды, то отжимаем сок. Я пользовался блендером. Он превратил ягоды в нежное пюре, которое я и отправил в салат.
-
Чеснок раздавливаем боковой плоскостью ножа и нарезаем мелко
-
Складываем все инградиенты в подходящую миску, кастрюлю (стекло, керамика, пищевой пластик). Добавляем соль, тмин, мёд и аккуратно перемешиваем.
-
Слегка утрамбовываем салат и отправляем в холодильник на 10 часов. Хотя он вполне съедобен уже на этом этапе, следует дать ему настояться. Салат следует готовить небольшими порциями, он долго не хранится (пару дней).
Осенние овощи, конечно, уступают в чем-то летним. Но только не в витаминах. И салат из, казалось бы, не блещущих красками лета осенних овощей можно сделать ярким, аппетитным и привлекательным. Капуста, яблоки, клюква, лук в этом салате - кладезь природных витаминов и минералов. Салат сделает обед не только вкуснее, но и полезнее.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2017 года linka97 #
14 февраля 2017 года mike_sv # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #
13 декабря 2016 года mike_sv # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года IrinaChirk #
10 марта 2015 года Т-пушка #
10 марта 2015 года mike_sv # (автор рецепта)
1 марта 2015 года Букарасик #
1 марта 2015 года mike_sv # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года Надежда2606 #
7 апреля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года inga5 #
17 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года liliana_777 #
13 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Букарасик #
13 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Букарасик #
13 февраля 2014 года lorion #
13 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
16 января 2014 года asesia2007 #
16 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
14 января 2014 года Татника #
15 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
13 января 2014 года СНежк_а #
13 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
13 января 2014 года СНежк_а #
13 января 2014 года Арина А #
На мой вкус слегка сладковата, но добавила уксус и поняла, что влюбилась! Клюква очень нежный аромат дает, цвет очень красивый!
Промариновалась она у маня за 5 часов - с утра приготовила, к обеду уже хрустели! К рыбке пошла отлично! Спасибо за хороший рецепт!
13 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
9 января 2014 года ALadda #
Добавляла пюре из замороженной смородины.
С клюквой тоже попробую обязательно, она не всегда у нас в продаже.
9 января 2014 года yohoho # (модератор)
9 января 2014 года ALadda #
9 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
8 января 2014 года Водолейка #
9 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
6 января 2014 года Ирушенька #
7 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
6 января 2014 года caramel77 #
6 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
6 января 2014 года мисс #
6 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
4 января 2014 года лялич #
5 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
5 января 2014 года лялич #
6 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: