Пикантное второе блюдо в изысканной подаче!
maks13088Поваренок 1 уровня
- 7 ноября 2013, 14:24
- 2127
Сэндвич с креветками и устричным соусом
Ингредиенты для «Сэндвич с креветками и устричным соусом»:
- Розмарин (сухой) — 1 г
- Орехи кедровые — 10 г
- Тимьян (свежий) — 1 г
- Лук-порей — 5 г
- Помидоры черри — 15 г
- Цуккини — 20 г
- Сливки (33%) — 20 г
- Соус-маринад (устричный соус) — 20 г
- Креветки (16/20 свежемороженные) — 100 г
- Чеснок — 5 г
- Масло подсолнечное — 15 г
- Хлеб (ржаной, бородинский) — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
548.9 ккал |
белки
25.8 г |
жиры
36.3 г |
углеводы
29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Сэндвич с креветками и устричным соусом»:
-
Вырезаем одинаковые 4 гренки из черного бородинского хлеба
-
Обжариваем на подсолнечном масле до образования румяной корочки и выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в салфетку
-
Затем свежемороженные креветки (размер 16/20) поместим в посуду и при комнатной температуре разморозим
-
Очищаем креветки от панциря, и только две креветки оставляем с хвостом (для декора)
-
Мелко рубим очищенные креветки и слегка поливаем соком лимона
-
Обжариваем на подсолнечном масле полученный фарш, добавляем в него при жарке устричный соус, розмарин и сливки
-
Отдельно обжариваем кедровые орехи с чесноком
-
Совмещаем их с начинкой из креветок и перемешиваем
-
Также обжариваем для украшения креветки с хвостом и выкладываем их на салфетку для удаления лишнего масла
-
Для декора используем тонко нарезанные кольца цукини, лук-порей, и помидор черри, предварительно слегка опаленный на огне
-
Кольца цукини предварительно бланшировать в слегка подсоленой воде
-
При подаче выложить на тарелку цукини, затем, чередуя, выложить обжаренные гренки с начинкой из креветок, сверху поместить 2 отдельно обжаренные креветки, рядом помидор черри, лук-порей, дольку лимона и веточку тимьяна
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2014 года Антонина Олейник #
11 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года skyfuntik #
9 ноября 2013 года avani #
8 ноября 2013 года Люлюша #
8 ноября 2013 года kiwi-mar #
8 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Первушина Елена #
7 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года ДинСергевна #
7 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Valerik123 #
7 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Valerik123 #
7 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года timoxa #
7 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Ольчик40 #
7 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: