Отличный завтрак или ужин из яиц. Сразу предупрежу: это не омлет, а скорее суфле. Флан - популярное французское блюдо. Нечто среднее между пирогом, омлетом и запеканкой. Получается довольно плотная текстура с кусочками крабовых палочек, креветок и копчёной форели.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 ноября 2013, 9:45
- 7246
Флан "Морской"
Ингредиенты для «Флан "Морской"»:
- Крабовые палочки ("А’море") — 100 г
- Креветки (варено-мороженые) — 100 г
- Форель (холодного копчения) — 50 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сливки (10%) — 200 мл
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1622.2 ккал |
белки
68.4 г |
жиры
95.5 г |
углеводы
119.4 г |
| Порции | |||
| ккал 405.6 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Флан "Морской"»:
-
К яйцам добавить соль и сладкую молотую паприку, взбить миксером.
Не кладите много соли, так как рыба добавляется солёная. -
К смеси добавить сливки, взбить.
-
Добавить крахмал, взбить. Я использовала кукурузный, но можно и картофельный.
-
Крабовые палочки "А’море" нарезать кубиками.
-
Варено-мороженные креветки почистить, если крупные, то нарезать, мелкие оставить целыми.
Форель холодного копчения нарезать кубиками. -
В яичную смесь добавить нарезанные крабовые палочки, форель и креветки.
Перемешать. -
Для удобства лучше брать силиконовую форму. Перелить в неё яичную смесь.
Силиконовую форму поставить в форму большого диаметра, наполненную водою (я использую сковороду со съёмною ручкою).
Флан выпекается в духовке на водяной бане.
Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут. -
Готовому флану дать остыть в форме.
-
Переложить на сервировочное блюдо.
-
Остывший флан нарезать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Демурия #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года СНежк_а #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года СНежк_а #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года chudo #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Alisa86 #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года lagoon #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Ольчик40 #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Хаврошечка #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года 3лата #
11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: