Горячий белый шоколад с ароматом лаванды и кокоса, и пирожное из этого шоколада. Я как-то пекла печенье с лавандой и кокосом, и этот дуэт настолько впечатлил меня, что я подумала, а почему бы к нему не добавить ещё и белый шоколад?! Напиток из горячего белого шоколада с ароматом лаванды и кокоса - это то, что нужно осенним дождливым вечером. Он согреет Вас и подарит хорошее настроение.))) А ещё из этого напитка можно сделать вкусное пирожное, нужно только заполнить шоколадом тарталетки из фило, песочного или слоеного теста, охладить в холодильнике и подать к чашечке горячего чая (кофе) своим гостям, или родным... Если тарталетки красиво упаковать, положить в коробочку, то можно сделать сладкий подарок своим друзьям или коллегам на Новый год, или на День Рождения.)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 12 ноября 2013, 19:28
- 7536
Горячий белый шоколад с ароматом лаванды
Ингредиенты для «Горячий белый шоколад с ароматом лаванды»:
- Шоколад белый — 200 г
- Сливки (33% - 35%) — 250 мл
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Лаванда (сухие цветки) — 0,5 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Молоко (холодное) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2200.3 ккал |
белки
18.1 г |
жиры
170.9 г |
углеводы
151.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Горячий белый шоколад с ароматом лаванды»:
-
Это всё, что нужно для нашего напитка и десерта.
-
В сотейник налить сливки, добавить лаванду, кокосовую стружку.
Довести до кипения, снять с огня, оставить на 10-15 минут, чтобы лаванда и кокос успели отдать свой аромат, процедить через сито.
-
В сотейник со сливками добавить поломанный шоколад, вернуть сотейник на огонь, размешивать силиконовой лопаточкой до полного растворения шоколада, проварить 1-2 минуточки.
-
1 ч. л. кукурузного крахмала развести в 2 ст. л. холодного молока и добавить к сливочно-шоколадной смеси. Варить, постоянно помешивая, пару минут.
-
Разлить горячий напиток по бокалам, и тут же подавать.
-
Теперь расскажу, как можно из этого шоколадного напитка сделать вкусное пирожное.
У меня тарталетки из теста фило. Можно сделать тарталетки из слоеного или песочного теста.
Нам понадобится три листа тесто фило. Растопленным сливочным маслом смазать первый лист фило, положить на него второй лист. Второй лист тоже смазать сливочным маслом, положить на него третий лист. Смазанные листы разрезать на 6-8 квадратов (в зависимости от размеров вашей формы)
Формочки для кексов смазать сливочным маслом, положить в них квадратики фило, верхний лист теста смазать растопленным сливочным маслом и поставить выпекать в нагретую духовку до 180 гр. на 10-15 минут. Запекаем до золотистого цвета. Заготовки остудить, вынуть из формочек.
-
Корзиночки остудить, заполнить теплым лавандово-кокосовым шоколадом, убрать в холодильник на ночь, чтобы шоколад застыл. Начинка получается нежная и кремовая по текстуре.
Пирожное можно украсить, посыпав миндальными лепестками и тертыми фисташками.
Всё, наше пирожное готово к подаче к чаю.
ПыСы: Я вот тут подумала, и решила дописать.
1. Если Вы не любите лаванду, или проблема её найти в Вашем городе, думаю, можно смело её заменить на апельсиновую цедру! Ведь цитрусовые хорошо дружат с кокосом, и с белым шоколадом будет не плохо!) Наверное, цедры с одного апельсина будет достаточно.
2. Теперь для любителей темного шоколада даю рецепт горячего шоколада с мятой и ванилью. Ммм.. тоже будет волшебно!)
Сливки 33-35% - 250 мл.,
Шоколад 70% - 200 гр.,
Листики свежей мяты - 10 штук,
Стручок ванили - 1 шт.,
Крахмал кукурузный - 1 ч. л.,
Молоко холодное - 2 ст. л.,
Принцип приготовления точно такой же, в сливки положить листики мяты, ваниль разрезать пополам, соскрести семена, и вместе с семенами положить в сливки. Обязательно ваниль стручковая! Ни в коем случае не заменяем на ванильный сахар и т. д., получится не то!
И всё, далее по рецепту. Только если в белом шоколаде лаванду и кокос мы настаивали в сливках 10-15 минут, то здесь можно дать постоять и час и два, а можно и с вечера на ночь оставить, а утром побаловать себя ароматным напитком!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2013 года skyfuntik #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая)))
12 ноября 2013 года skyfuntik #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года skyfuntik #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года skyfuntik #
12 ноября 2013 года orudakva #
Краски, оформление - просто закачаешься!
Ну и сочетание. Очень головокружительно!
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Я старалась))
12 ноября 2013 года Людмила НК #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Первушина Елена #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Первушина Елена #
12 ноября 2013 года avani #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года asesia2007 #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Спасибо огромное!!
12 ноября 2013 года kritikessa #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Попробуй, тем более, здесь нужно времени всего 5-10 минут на всё-про-всё.
А ещё вкусный вариант получается из черного шоколада, стручка ванили и листиков мяты.))
12 ноября 2013 года Eva Grimm #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Сложно, сейчас, в такие пасмурные дни делать нормальные фотографии, но сегодня днём на часик выглянуло солнышко, и я его поймала))
12 ноября 2013 года Eva Grimm #
12 ноября 2013 года Ольчик40 #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Вот, сейчас, сижу загружаю рецепт и ем пироженку, запивая горячим чаем))
12 ноября 2013 года Ольчик40 #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Ольчик40 #
12 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Ольчик40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: