Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

olka-turkПоваренок 5 уровня

14 ноября 2013, 10:25
8077

Кадаиф в тесте юфка (фило)

Юфкалы кадаиф татлысы. Два теста юфка и кадаиф, которые популярны в Турции. Но к сожалению, в странах СНГ их сложно найти. Когда-нибудь, я надеюсь, любая хозяйка сможет воспроизвести этот десерт у себя дома.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Тесто фило (листа) — 2 шт
Тесто пресное (кадаиф) — 250 г
Масло растительное (с водой) — 0,5 стак.
Орехи грецкие (для начинки) — 1,5-2 стак.
Орехи грецкие (или фисташки (для украшения)) — 0,5 стак.
Вода (для щербета) — 4,5 стак.
Сахар (для щербета) — 4,5 стак.
Масло сливочное — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8538 ккал	белки 105.4 г	жиры 249.7 г	углеводы 1472.2 г
100 г блюда
ккал 252.6 ккал	белки 3.1 г	жиры 7.4 г	углеводы 43.6 г

Рецепт «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Для сиропа смешиваем сахар с водой, доводим до кипения. И оставляем остужаться.
Тесто юфка режим пополам, смазываем каждую половину маслом с водой.
Выкладываем на половинку теста кадаиф, сверху измельченный грецкий орех.
Свернуть рулет. Немного смазать маслом с водой конец теста, чтобы рулет не развалился. Разрезать рулет (ширина, примерно, два пальца).
Выложить, на смазанную маслом форму, сверху каждого рулетика - по кусочку сливочного масла.
Ставим в разогретую до 170 град. духовку. Жарим до коричневого оттенка.
Горячий кадаиф поливаем холодным сахарным сиропом. Оставляем на полчасика в сиропе (иногда снова собираем щербет и поливаем).
Сверху каждого рулетика выкладываем измельченный грецкий орех или фисташками (очень мелкими).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт сладость орех ФИЛО щербет юфка

Вкусы: ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80864/]Кадаиф в тесте юфка (фило)[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80864/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/13/01/561387_77728-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Юфкалы кадаиф татлысы. Два теста юфка и кадаиф, которые популярны в Турции. Но к сожалению, в странах СНГ их сложно найти. Когда-нибудь, я надеюсь, любая хозяйка сможет воспроизвести этот десерт у себя дома.

Ингредиенты: Тесто фило, Тесто пресное, Масло растительное, Орехи грецкие, Вода, Сахар, Масло сливочное.
Тэги: десерт, сладость, орех, ФИЛО, щербет, юфка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кадаиф в тесте юфка (фило)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/13/01/561387_77728-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кадаиф в тесте юфка (фило)" title="Рецепт: Кадаиф в тесте юфка (фило)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Юфкалы кадаиф татлысы. Два теста юфка и кадаиф, которые популярны в Турции. Но к сожалению, в странах СНГ их сложно найти. Когда-нибудь, я надеюсь, любая хозяйка сможет воспроизвести этот десерт у себя дома.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6780">Тесто пресное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1144/">сладость</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/867/">орех</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1214/">ФИЛО</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2018/">щербет</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7697/">юфка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80864/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кадаиф в тесте юфка (фило)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Тесто фило Тесто пресное Масло растительное Орехи грецкие Вода Сахар Масло сливочное

Тэги: десерт, сладость, орех, ФИЛО, щербет, юфка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

178

Пирожки из теста фило с куриным филе

26
178
5864

128

Бёрек с фаршем

53
128
8738

Комментарии и отзывы

14 ноября 2013 года СНежк_а #

Однозначно +!!!

Выглядит вкусно!

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

благодарю!!!

14 ноября 2013 года pupsik27 #

Интересненько! Такое я ещё не пробовала!

Вкусненько!

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 ноября 2013 года Ирушенька #

Оленька!Ох,как интересно!Никогда не пробовала сочетать Фило с Кадаифом!Очень красиво и вкусно!

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

И я в первый раз попробовала!

14 ноября 2013 года orudakva #

Ну как же вкусно-то!

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо!

14 ноября 2013 года inna_2107 #

Тесто у нас сейчас иногда продается, а чаек турецкий почти всегда в Рамсторе присутствует...

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Я в россию и чай привожу, и чайник специальный купила, и стаканчики для чая. Так что, когда в России, тоже устраиваю турецкие чайные церемонии

14 ноября 2013 года inna_2107 #

У меня тоже имеется и чайник , и чай , и стаканчики. Да и сладости можно у нас в Алмате купить свежеиспеченные турецкие.

Вот только желание нужно дойти до супермаркета за сладостями.....

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

ну дойти..это уже мелочи...за сладостями можнои побежать даже

14 ноября 2013 года inna_2107 #

Сейчас чайку турецкого сделаю, можно будет и за стол

Хочу тоже...и чаек..., и сладости...

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Прекрасно! Давай к нам!!!

14 ноября 2013 года Любава65 #

Опять дразниловка.

Не обижайся,Оля,если фотографии будут надкусаны,ну очень аппетитные

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Да кусай на здоровье!

Только зубки береги, когда монитор будешь жевать

14 ноября 2013 года Любава65 #

Не,не буду фотки грызть,у тебя тут другие вкусняшки появились,которые можно дома приготовить

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

у меня есть еще 3 дня, надеюсь и другие рецептики тебе приглянутся!

14 ноября 2013 года Любава65 #

Жду с нетерпением!

14 ноября 2013 года 3лата #

вопрос по рецепту

Оля, скажи пожалуйста, кадаиф похож на сухую лапшу или же типа лаваша?

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Златочка,
в этом рецептике есть фото кадаифа
https://www.povarenok.ru/recipes/show/80766/
Он похож на тонкую лапшу.

14 ноября 2013 года 3лата #

Я поняла, что она похожа на тонкую лвпшу.))))
Я не пойму структуру, т.е сухая или не очень

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Ну знаешь..я бы не сказала, что она сухая прям. Так что не очень.

14 ноября 2013 года Kleine Hase #

А у нас в турецких магазинах продаётся!

Тесто кадаиф увеличила на фото

, оно такое нитями, Олечка? Забираю твои вкусные сладости с удовольствием!

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Да, оно нитями.

Вот в этом рецептике есть фото кадаифа
https://www.povarenok.ru/recipes/show/80766/
Пробуй на здоровье!

14 ноября 2013 года Esenija #

теперь тоже буду знать..

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

14 ноября 2013 года Puziks #

Жалко, что у нас не продается в каждом маркете такое тесто. Даже не встречала совсем-совсем

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Действительно, очень жаль!

14 ноября 2013 года Светлана Богатенкова #

Ну хоть полюбоваться. Аромат с картинки слышно. И про собачку Павлова опять вспомнила.

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

приезжайте, угощу

14 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

без слов

аппетитнооо

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо тебе большое

14 ноября 2013 года Ольчик40 #

ММММММММм, кушать сразу захотелось. Вкуснота-то какая

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо! Сейчас чайку турецкого сделаю, можно будет и за стол

14 ноября 2013 года Ольчик40 #

О, и я к тебе подтянусь

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

14 ноября 2013 года мисс #

сууууупер, и опять фило

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Да уж..мне очень жаль, что фило и кадаиф не просто найти

14 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)

14 ноября 2013 года Ольчик40 #

Свет, какой у тебя мопсяра на аве смешной

14 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Мне тоже нравится.

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

И мне он нравится! сладкий ему привет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кадаиф в тесте юфка (фило)

Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Другие варианты рецепта

Пирожки из теста фило с куриным филе

Бёрек с фаршем

Похожие рецепты

Шоколадно-творожный пирог «Кокос»

Овсяная соломка с сыром

Арабские сладости "Птичье гнездо "Ощ аль асфур""

Тарталетки с яично-клюквенным кремом

Самса с курицей и сыром

Кофейная коврижка постная

Коврижка кофейно-медовая

Украинские бублики

Хрустящие рогалики со сгущенкой к чаю и кофе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!