Любителям пасты, морепродуктов и сливочного соуса с "изюминкой" посвящается... Рецепт прост в исполнении, но имеет божественный вкус. Идеален, когда хочется побаловать себя и близких.
grosselinaПоваренок 0 уровня
- 16 ноября 2013, 0:42
- 30610
Паста с лососем и брокколи в сливочном соусе
Ингредиенты для «Паста с лососем и брокколи в сливочном соусе»:
- Лосось — 400 г
- Брокколи — 300 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Икра красная — 80 г
- Паста — 300 г
- Масло оливковое — 40 мл
- Специи (соль, перец, специи для рыбы) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1887.4 ккал |
белки
119.7 г |
жиры
145.1 г |
углеводы
25.1 г |
| Порции | |||
| ккал 471.9 ккал |
белки 29.9 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 6.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Паста с лососем и брокколи в сливочном соусе»:
-
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Ставим закипать воду для отваривания пасты и брокколи (отдельно)
-
Лосось нарезаем кубиками средней величины и обжариваем немного с каждой стороны в сковороде на оливковом масле
-
Брокколи отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Сливаем воду и разделяем на соцветия
-
Рыбу солим, добавляем специи. К ней в сковороду отправляем брокколи и заливаем сливками. Когда сливки начинают загустевать, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 7-10.
В это время отвариваем пасту.
За пару минут до готовности проверяем сливочный соус на соль-перец, если необходимо, добавляем -
Раскладываем пасту по тарелкам, добавляем соус. В середине тарелки делаем углубление для икры. Скажу честно, при подаче икра в серединке смотрится красиво, но гораздо вкусней, когда она перемешана с соусом. Так что, подавайте все красиво, а потом перемешивайте и наслаждайтесь) Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2023 года Rosalinda1 #
Брокколи была из заморозки, так что я ее не отваривала, а просто добавила к обжареному лососю на сковордку. Сливки 30% загустели и без крышки.
Блюдо понравилось всей семье.
Автору - огромное спасибо!
24 декабря 2022 года artli #
Нашла рецепт и решила ещё и с цветами поиграть!
Блюдо получилось очень вкусное.
Однозначно ещё буду готовить!!!
18 октября 2015 года Светуния КСА #
1 июня 2015 года jula5770 #
1 июня 2015 года jula5770 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: