Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 17 ноября 2013, 1:36
  • 39358

Пирожные "Венецианская ночь"

Рецепт: Пирожные Венецианская ночь

Люблю кокосовую выпечку, ничего с собой не могу поделать. Каждую осень кума привозит мне пару кг кокосовой стружки из Крыма, она там на развес продается, не пакетиками, как у нас, так вот, на год едва хватает. Этот рецепт из интернета. Автор Nati. Рецепт был не слишком понятен: 6 ложек того, 4 ложки другого, ложечку третьего... Что значит ложка, что значит ложечка? Экспериментировала прямо по ходу дела. Опытным путем выяснила, что "ложка" - это ст. л. со средней горкой, ложечка - это ч. л. с горкой. Рецепт затратный, не спорю, одних яиц надо 10 штук. Но торт получается очень большой и очень вкусный. Процесс на первый взгляд кажется хлопотным, но это совсем не так. Это очень простой рецепт.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Венецианская ночь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5627.5 ккал 		белки
127.2 г 		жиры
334.8 г 		углеводы
533.8 г
100 г блюда
ккал
343.1 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
20.4 г		 углеводы
32.5 г

Рецепт «Пирожные "Венецианская ночь"»:

  • Это все, что нам потребуется для первого - кокосового слоя: 6 белков, 6 ст. л. сахара, 100 г кокосовой стружки и 4-5 ст. л. муки.

  • У 6-ти яиц желтки отделить от белков и отложить в сторону.
    Взбить белки до мягких пиков, затем, постепенно добавляя сахар, до твердых.

  • Всыпать кокосовую стружку,

  • Затем муку, размешать

  • Выложить равномерным слоем в смазанный маслом противень (я использовала размером 20х30 см. Противень я застелила пекарской бумагой и немного нарастила борта, т. к. он у меня недостаточно глубокий.)

  • Такие продукты потребуются нам для второго - шоколадного слоя: 4 целых яйца, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки, 2 ст. л. какао, 1/2 ч. л. разрыхлителя теста..

  • Яйца разделить на белки и желтки.

  • Белки взбить до крепких пиков, постепенно подсыпая сахар.

  • Добавить по одному желтки, продолжая взбивать.

  • Затем просеянную с разрыхлителем муку.

  • И в последнюю очередь просеянное какао. Всю массу слегка взбить на небольшой скорости.

  • Выложить поверх кокосового слоя

  • И аккуратно разровнять.

  • Выпекать примерно 25-30 минут при температуре 180*С, готовность проверить зубочисткой.
    Готовый корж остудить.

  • Пока печется основа, подготовить продукты для крема, для этого нам потребуются: 6 желтков, которые остались от кокосового слоя, 150 г сахара, 5 ст. л. молока, 200 г сливочного масла, любой ванильный ароматизатор.

  • Желтки растереть с сахаром до пышности, добавить молоко и перемешать.

  • Проварить на водяной бане до загустения. Остудить, помешия время от времени, чтобы не образовалась пленочка.

  • Взбить 150 г масла.

  • По ложке добавлять заварной крем, продолжая взбивать на средней скорости. Добавить ванилин, ванильный экстракт или другой ванильный ароматизатор по вкусу, перемешать.

  • Выложить крем на остывший корж и поставить форму в холодильник на час.

  • Пока застывает крем, приготовить глазурь. Я брала горький шоколад, но можно взять и молочный.

  • Все составляющие смешать и растопить в микроволновке или на водяной бане. Глазурь остудить и вылить поверх крема. Подержать в холодильнике, пока глазурь не застынет.



Базовый рецепт никакого украшения не предусматривал, но я ведь не могу, чтобы просто так... вот и наукрашала.



Разрезать пирог на порционные куски и можно подавать.


Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник ужин обед завтрак десерт пирожное

Вкусы: сладкий шоколадный кокосовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожные "Венецианская ночь"
Рецепт: Пирожные Венецианская ночь

Люблю кокосовую выпечку, ничего с собой не могу поделать. Каждую осень кума привозит мне пару кг кокосовой стружки из Крыма, она там на развес продается, не пакетиками, как у нас, так вот, на год едва хватает. Этот рецепт из интернета. Автор Nati. Рецепт был не слишком понятен: 6 ложек того, 4 ложки другого, ложечку третьего... Что значит ложка, что значит ложечка? Экспериментировала прямо по ходу дела. Опытным путем выяснила, что "ложка" - это ст. л. со средней горкой, ложечка - это ч. л. с горкой. Рецепт затратный, не спорю, одних яиц надо 10 штук. Но торт получается очень большой и очень вкусный. Процесс на первый взгляд кажется хлопотным, но это совсем не так. Это очень простой рецепт.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Венецианская ночь"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожные "Венецианская ночь"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень понравился рецепт! Обалденно красивый получился торт и большой, как раз то что нужно! Скоро у детей друг за дружкой начнутся Дни Рождения, обязательно воспользуюсь рецептом! А чем Вы сверху украсили тортик? Это тот же крем,что и в торте? Или белая глазурь, подскажите пожалуйста,практики маловато в этом деле. А так хочется,чтобы как у Вас красиво было.
Это растопленный белый шоколад.
Чудо! Захотелось испечь)))
Дерзайте.
Пирожное произвело громадное впечатление, даже смотреть вкусно.
Я очень рада.
очень аппетитно!
Красивое, нарядное пирожное! Я только кокос не люблю, по молодости переела "Баунти"! Но для гостей пригодится! Спасибо!
На здоровье!
Замечательный торт, очень красиво подается как пирожное! Забрала КК!!! Вам++++!
Спасибо большое!!!
Замечательный торт, впрочем у Вас других и нету унесла в КК Спасибо!
На здоровье!!!
Чудесное пирожное!
Нина шикарные пирожные получились...
Спасибо большое!!!
Такая ночка очень понравилась Уже в КК! Яиц, правда, многовато надо, а яйцо этой осенью у нас что то в цене сразу кааак в 2 раза поднялись....
оо да..4тото ужасное у вас творится с яйцами.. дороже 4ем у нас..куда смотрит правительство
Да, тут по телевизору показывали, что кое-где по 100-120 руб. уже. Так что у нас еще по-божески.
на Алтае такая цена..
Кошмар какой-то Антимонопольный комитет заинтересовался этой проблемой. Ну, как с гречкой было До ста рублей за кг цена подскочила Потом все вернулось на круги своя.
А вместо кокосовой стружки молотые орехи можно добавить,корж пропечется с ними,не знаете? а то это пирожное будет готовится для сына,а он не шибко кокос уважает)))
Света, я даже не знаю, готовила впервые. Попробуйте. Думаю, что должно получиться.
Шикарный торт,выглядит достойно и вкусно...У меня через неделю ожидаются гости,вот я этот шедевр и попытаюсь сделать...Спасибо вам за рецепт!
На здоровье! Удачи вам. Рецепт простой, справитесь.
Ниночка, очень празднично и красиво!!!
Спасибо. Да, всем понравилось.
Аппетитно - так я подумала, когда увидела картинку, заманчиво - когда прочла название, Потрясающе! - вот такая мысль меня посетила, когда просмотрела рецепт. Думаю, это невероятно вкусно, и такое пирожное следует обязательно приготовить. Вам за рецепт спасибо. И забираю его себе в КК.
И вы не ошиблись! Это очень вкусно, особенно на второй день
Я тоже люблю кокосовую выпечку! Красота!
Отличные пирожные! С удовольствием и благодарностью забрала, спасибо большое!
На здоровье! Надеюсь, что понравится.
Красиво, аппетитно! Меня тоже интересует, сколько муки в 1 и 2 слой. Спасибо.
Все отредактировала, простите за мою оплошность. Заходите.
Большое спасибо Вам за замечательный рецепт!!!
На здоровье!
Очень красивый у Вас тортик! Фотографии отличные!
Благодарю вас.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки