2 способа подачи. Трайфл - традиционный британский десерт. Его непременное условие - убедительно демонстрировать разномастные слои из крема, бисквита, фруктов и взбитых сливок. Готовить его очень просто! Но в нашей стране он не получил такого массового распространения, как капкейки. Я сегодня хочу вам показать 2 варианта подачи этого десерта.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2013, 17:46
- 26828
Трайфл
Ингредиенты для «Трайфл»:
- Ванилин (для крема ванильного) — 1 пакет.
- Крахмал кукурузный (с горкой, для крема) — 4 ч. л.
- Сахарная пудра (4-в сливки, 4 для крема) — 8 ст. л.
- Яйцо куриное (для крема) — 2 шт
- Молоко (для крема) — 500 мл
- Шоколад темный (для крема шоколадного) — 100 г
- Сливки (35%) — 500 мл
- Сок (если только для взрослых, то с ликером) — 150 мл
- Хурма — 2 шт
- Киви — 5 шт
- Банан — 2 шт
- Клубника (замороженная) — 300 г
- Бисквит (готовый) — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4113.2 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
227.3 г |
углеводы
446.7 г |
| Порции | |||
| ккал 411.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Трайфл»:
-
У меня не было готового бисквита и я его испекла по своему рецепту: 3 яйца, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л муки, 2/3 стакана сахара- все взбить и выпекать 10-12 минут. Остудить и разрезать на квадратики.
-
Нарезаем все фрукты: бананы - полукольцами, киви нарезаем формочкой ровными кружочками, хурму - кубиками.
Достаем из морозилки замороженную клубнику и нарезаем на 4 части. -
Варим крем: 400 мл молока доводим до кипения, добавляем в горячее молоко 100 мл оставшегося холодного молока, смешанного с крахмалом, 2 яйца, 4 ст. л. сахара и, все интенсивно мешая, варим на медленном огне до загустения
-
Разделяем крем на две части: в одну добавляем 1 пакетик ванилина, в другой добавляем 100 г шоколада и перемешиваем, растирая.
-
Первый вариант трайфла будет с горячим кремом.
Начинаем выкладывать слоями: бисквит пропитать соком, замороженную клубнику, горячий ванильный крем, бананы, шоколадный крем. Клубника от горячего крема начнет таять и пропитывать бисквит своим соком. -
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и укрываем верх десерта. Сверху украшаем шоколадом, цукатами, фруктами, тыквенными семечками. Подаем на стол.
-
Второй вариант трайфла будет с холодным кремом.
Начинаем выкладывать слоями: бисквит пропитать соком, хурму, ванильный крем, по стенке аккуратно выкладываем по кругу киви, внутрь круга кладем бисквит, пропитанный соком, бананы, шоколадный крем и сверху все украшаем взбитыми сливками -
...
-
Украшаем фруктами, цукатами, орехами.
-
Вы можете выбрать любое свое сочетание фруктов и чередование слоев. Все зависит от Вашей фантазии. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2019 года Солдатка22 #
17 марта 2019 года IrikF # (автор рецепта)
17 марта 2019 года Солдатка22 #
15 декабря 2016 года Каникула #
16 июля 2015 года AriBel #
16 июля 2015 года IrikF # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года мисс #
18 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года мисс #
18 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
18 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года moor #
17 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года tomi_tn #
17 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года Ольчик40 #
17 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года Ирина_Премудрая #
17 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года mariana82 #
17 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года каратистка #
17 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года 26елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: