Творожное тесто с инжирной начинкой очень хорошо сочетаются, эти печенья можно считать низкокалорийными и в то же время вкусными и необычными, отличное украшение праздничного стола.
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 18 ноября 2013, 3:56
- 6733
Печенье с инжиром
Ингредиенты для «Печенье с инжиром»:
- Творог (мягкий, обезжиренный) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Мука цельнозерновая — 60 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Сахар (по желанию, я не добавляла)
- Инжир (сушеный) — 250 г
- Мед — 2 ст. л.
- Лимон (цедра-1 ст.л; сок-от половинки лимона) — 1 шт
- Корица — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1476.5 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
7.8 г |
углеводы
290.3 г |
| Порции | |||
| ккал 59.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Печенье с инжиром»:
-
Делаем начинку: инжир хорошо моем и срезаем жесткие хвостики, мед, корицу, цедру и сок лимона отправляем в блендер.
-
Измельчаем до пастообразного состояния.
-
Займёмся тестом: творог смешиваем с мукой, муку добавляем по чуть-чуть, может уйти и меньше, а может и чуть больше, в зависимости от творога. Если будете добавлять сахар, то его сюда же, я не добавляла, т. к. начинка достаточна сладкая.
-
Вот готовое тесто.
-
Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем толщиной 1-2 мм (очень важно тесто раскатать тонко!)
Тесто раскатывать несложно, главное, хорошо присыпать мукой с одной и второй стороны, и скалку тоже лучше присыпать мукой. -
На раскатанное тесто выкладываем половину начинки, не доходя до краев 0,5 см.
-
Заворачиваем в рулет. Оборачиваем его в пленку и кладем на 15-20 (не меньше) минут в морозилку.
-
Противень выстилаем пергаментом.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Достаем рулеты из морозилки, нарезаем кружочками толщиной 1 см.
Выкладываем на противень. Выкладывать печенье можно на небольшом расстоянии друг от друга, так как печенье не увеличится в размере.
Выпекаем 20-25 минут (не больше, а то будет твердым, до легкого золотистого цвета.
Даём остыть и посыпаем пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2013 года Алла 1976 #
18 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года Зоя Иванова #
18 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года inna_2107 #
18 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: