Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
  • 25 ноября 2013, 18:55
  • 65231

Салат-желе с курицей и овощами

Рецепт: Салат-желе с курицей и овощами

Что может быть традиционнее в Новогоднюю ночь, чем старый добрый оливье? Разве что заливная рыба.) Ну, та, которая "Какая гадость..."))) Помните?) Рыбу сегодня не обещаю, а вот знакомый вкус любимого салата в новом оформлении предложу.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат-желе с курицей и овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1879.2 ккал 		белки
141.2 г 		жиры
97.9 г 		углеводы
102.7 г
100 г блюда
ккал
97.4 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Салат-желе с курицей и овощами»:

  • Я делала половину нормы всех продуктов. Количество всех ингредиентов весьма условно. Знаю, что многие кладут в оливье много картофеля или мяса, например. Поэтому варьируйте продукты по своему вкусу.
    Отварить морковь и картофель. Очистить и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком, положить в пиалу и полить лимонным соком, чтобы не потемнело.

  • Куриное филе отварить, добавив в воду 2 горошины душистого перца и лавровый лист. Дать полностью остыть в бульоне, тогда грудка будет сочной. Нарезать мелко. Можно курицу заменить ветчиной.

  • Нарезать маринованные огурцы.

  • Желатин замочить в бульоне, оставшемся от курицы, он должен хорошо набухнуть, затем слегка подогреть и перемешать. Желатин должен полностью распуститься в бульоне. Если желатин не растворился за один раз, снова немного подогреть, но не кипятить ни в коем случае! Добавить майонез, тщательно перемешать венчиком.

  • Все нарезанные овощи и курицу перемешать в миске и влить желе с майонезом.

  • После этого берем форму (у меня форма от какого-то покупного печенья, что очень удобно - она гибкая и позволяет легко извлечь застывший салат), кладем половину салата, вдавливаем отварные очищенные яйца и закрываем их сверху оставшимся салатом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник.

  • Незадолго до подачи перевернуть салат-желе на блюдо, украсить мозаикой из цветного перца и листьев петрушки.

С наступающими праздниками, друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»" На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин закуска

Вкусы: куриный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат-желе с курицей и овощами
Рецепт: Салат-желе с курицей и овощами

Что может быть традиционнее в Новогоднюю ночь, чем старый добрый оливье? Разве что заливная рыба.) Ну, та, которая "Какая гадость..."))) Помните?) Рыбу сегодня не обещаю, а вот знакомый вкус любимого салата в новом оформлении предложу.

Ингредиенты для «Салат-желе с курицей и овощами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат-желе с курицей и овощами» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
"Оливье", "Селёдка под шубой", заливная рыба на новогоднем столе - это стереотип, навязываемый нам телевизором. Надоело уже. Как-будто есть больше нечего, как-будто мы эти "деликатесы" можем себе только раз в год позволить. Как надоело! Но к Вашему великолепию моя тирада никакого отношения не имеет. Как-то просто обидно стало, что такое великолепное блюдо Вы причислили к пресловутому, набившему оскомину "Оливье". Вам сто "браво", рецепт взяла, обязательно приготовлю на Новый год. Спасибо!
а я так люблю оливье)))
да, забыла написать! Я яйца брала перепелиные! Мне это показалось и эстетичнее и яйца в одной порции не так много. Я их клала рядышком по 2 в 1 ряду, у меня ушло 8 яиц. Я не ошиблась! Рекомендую попробовать.
Красота и вкуснота! Знаю точно, потому что сегодня пробовала! Ждала Нового года, чтобы попробовать приготовить этот салатик. Теперь будем есть оливье только в таком виде. Стараюсь есть майонеза как можно меньше. А здесь получается отличный компромисс - уменьшение майонеза без потери во вкусе!
Спасибо за комментарий! С Новым Годом!
очень красиво виглядит сделаю на новий год только заменю майонез на сливки с солью
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК.
Как могла просмотреть рецепт перед НГ -не знаю! Но зато твёрдо уверена , что по этому рецепту я сделаю сельдь на 23 февраля!!!
Увидела фото салата и смогла только произнести одно слово Вау! Супер красота! И как могла прощелкать такой рецепт в НГ! Вам 5++++++++++++++++++++++++++!!!
Какая вы умница! обязательно приготовлю это чудо!
Лариса,принимай отчет. Прочитала комент ниже от Ташули и бухнула майонеза от души,что бы уже наверняка.)))) Получилось вкусно. Вроде похоже на "оливье" ,но не обычная подача. Единственное не использовала в салат яблоко(дочка не любит его в салатах) и в сам майонез добавила немного хрена (по-баварски он белого цвета). Придает такую ,как бы это сказать,вкусную изюминку. Попробуй.
Спасибо за такой интересный вариант салата-закуски.
О, с хреном надо попробовать, спасибо за совет. И, кстати, очень красивый салат получился. Спасибо, Танюша, за фото!
Я опробовала! Красииииииво! единственное, в другой раз не буду яйца целиком класть (или положу перепелиные) - не понравилось как они оттуда при нарезке вылезают)))))))
Можно и перепелиные. А наши мамы в мясные рулеты всегда яйца куриные клали, ножик поострее и ничего не вылезает)))
Спасибо за отчет!
Выглядит -супер! Но у меня вопрос: можно ли использовать домашний майонез, а то у дочки на все виды магазинного аллергия.
конечно, можно
↑Ответ для Еля11
Спасибо. Теперь можно смело рецепт попробовать. К Старому Новому году удивлю домашних!
↑Ответ для Еля11
замените на сметану сгорчицей 3ст л сметани;1ч л горчицы если можно
Спасибо за ответ и совет. и хорошо что горчицу можно.
Как по мне, то рецепт просто ОБАЛДЕННЫЙ! Обязательно нужно попробовать. С Новым годом!
Приготовила на новогодний стол Конечно, подача супер! Гостям очень понравилось! Огромное спасибо за рецепт!
С наступившим Новым годом!
Как приятно! Спасибо!
Надо сделать,удивить гостей.
Шикарно смотрится! Обязательно сделаю на новый год. Спасибо.
ну что сказать ? Слов нет ! Мало того,что это вкусно, так это ещё и сказачно красиво ! СПАСИБО !
Отличный рецепт, спасибо!
Лариса, здравствуй. Не могла я обойти своим вниманием столь рейтинговый рецепт и потрясающую подачу! Приготовила мужу на ДР. Салат, поданный к столу, сфотографировать не удалось, на фото оставшаяся порция без украшательств. К сожалению, внешний вид салата - это всё, чем удалось удивить гостей. С удивлением наблюдала, как вежливо отодвигались в сторону отрезанные себе кусочки. Получилось сухое заливное, мало походящее на оливье. Одна сообразительная гостья размяла вилкой кусочек, добавила майонез. В таком виде салат с горем пополам съели. Шедевральная подача - невыразительный вкус. Наверное, на любителя. Мы не поняли.
Наташа, довольно неожиданный коммент, поскольку я никогда не выкладываю те рецепты, которые мне и моей семье не нравятся. Мы съели этот салат с удовольствием. Даже не представляю, почему он показался сухим вашим гостям. Как может вообще заливное быть сухим, если там достаточно соуса? Есть только одно предположение - соуса было мало. Ведь даже обычный оливье будет невкусным, если в нем мало майонеза.
В любом случае, спасибо за комментарий.
Лар, а почему коммент неожиданный? Я до грамма придерживалась твоего рецепта, только еще добавила ветчины..Желе из Махеевъ, пропорции соблюдены. Для меня полной неожиданностью явилась реакция гостей, так как я твоим рецептам доверяю. И много по ним готовила. И я ни слова не сказала о том, что ты выложила невкусный для вас рецепт. Просто написала, как есть. Разве вкусы не могут не совпадать? У меня тоже имеются рецепты, и если бы какой либо был оценен вашей семьей подобным образом.... что ж .... и я бы не сказала, что неожиданно.
Неожиданный, потому что нам было вкусно, я же объяснила. И, насколько я могу судить, ты не придерживалась рецепта - ведь яйца ты нарезала, а не положила целыми, добавила ветчины. Соответственно, количество начинки увеличилось на 5!!! яиц (если ты придерживалась рецепта до грамма) + ветчина, поэтому соуса тоже нужно было добавить. Отсюда и сухость. И, конечно, я согласна с тем, что вкусы у всех разные, в твоем комменте нет ничего оскорбительного для меня, я просто расстроилась, что твоим гостям не понравилось блюдо
Яйца я не резала, а положила два целыми, как у тебя, в ту порцию, которую подавала гостям (она была небольшая), я же объяснила, что на фото, то, что осталось. Ветчину положила пополам с курицей не нарушив пропорций. Кстати, именно целые яйца (ИМХО) и дали сухость. Да мне понятно, что вам было вкусно, кто ж спорит. И ты бы знала, как неприятно было мне перед гостями. И я ни в коей мере не ругаю рецепт. Видимо, криворукая я или мерки-весы поверять давно пора.
То есть ты делала две формы? И на фото салат без яиц? Понятно. Просто я не поняла, как в такую низенькую форму могли поместиться яйца целиком. Ну, что ж. Бывает всякое. С наступающим, Наташа! Путсь это будет самая большая неприятность в Новом Году!
И тебя, Лара, с Наступающим!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки