Дулсе де мембрильо. Рецепт этого мармелада я нашла в книге испанского кулинара Хорхе де Анхель Молинер. Очень мне пришелся по вкусу этот восхитительный десерт, поэтому решила поделиться с вами, дорогие поварята. Рецепт повторила, как в книге, единственное, решила в процессе приготовления добавить в состав продукта 2 столовые ложки джема из черной смородины.
Ros66Поваренок 6 уровня
- 28 ноября 2013, 14:55
- 11334
Плотный мармелад из айвы
Ингредиенты для «Плотный мармелад из айвы»:
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4567.2 ккал |
белки
7.4 г |
жиры
5.2 г |
углеводы
1140.3 г |
| Порции | |||
| ккал 456.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 114 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Плотный мармелад из айвы»:
-
Берем зрелую айву. У меня было 1,3 кг. Тщательно моем и складываем в кастрюлю.
-
Заливаем водой, ставим на огонь и варим 30 минут.
-
Достаем отваренную айву, чистим ее и режем на дольки. Взвешиваем, у нас получается 1 кг айвовой массы. Хорошенько взбиваем ручным блендером, добавляем 1 кг сахара, сок лимона, джем.
-
Ставим на плиту и варим 25-30 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Когда мармелад готов, он густеет и темнеет.
-
Выкладываем готовый мармелад для остывания и подсушки в плоскую посуду.
-
После того, как мармелад остыл, накрываем его пергаментом и ставим в сухое место на неделю.
По прошествии недели наш мармелад готов.
Лакомиться этим десертом можно с чаем, можно с ликером.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Лакомиться этим десертом можно с чаем, можно с ликером.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2013 года xolodox #
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Anna_usa #
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Anna_usa #
28 ноября 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года tanvik #
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Kleine Hase #
Подскажите пожайлуста, как узнать, что айва зрелая?
Всегда на неё смотрю, знаю, что айва очень ароматная, а как правильно выбрать - не умею
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Kleine Hase #
28 ноября 2013 года Senyorita777 #
Вам + и благодарность
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Olya_mart #
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года ПантерРрочка #
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Яичница с беконом #
хотела уточнить: его неделю где лучше держать: в холодильнике или в шкафу?
28 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: