Рецепт от от Джейми Оливера. Ароматный, вкусный, чуть островатый суп с желтой чечевицей, пикантность которому добавляют острые колбаски Чоризо, сельдерей и шпинат.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 29 ноября 2013, 9:28
- 29349
Суп с чечевицей и шпинатом
Ингредиенты для «Суп с чечевицей и шпинатом»:
- Бульон (куриный) — 1,5 л
- Чечевица (я использовала желтую колотую турецкую чечевицу от Мистраль) — 1,5 стак.
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шпинат (свежий или замороженный) — 150 г
- Колбаски (острые сыровяленые колбаски Чоризо) — 200 г
- Помидор (большой) — 1 шт
- Специи (соль, черный молотый перец, паприка - по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2025.1 ккал |
белки
174.8 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
181.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Суп с чечевицей и шпинатом»:
-
Для этого рецепта нужны свиные сыровяленые колбаски Чоризо, паприка придает этой колбасе красивый красноватый оттенок, а перец - острый вкус. Если такой колбасы вам найти не удалось, используйте хорошую копченую колбасу, а паприку и перец добавите непосредственно в суп, по вкусу.
-
Обжарьте колбаски, нарезанные на брусочки, в кастрюле, в которой будете готовить суп, с добавлением 1 ст. л. растительного масла.
-
Всыпьте мелко нарезанные морковь, репчатый лук и стебли сельдерея. Готовьте 5-8 минут на среднем огне.
-
Добавьте мелко нарезанный помидор, потомите несколько минут, до размягчения.
-
Влейте горячий куриный бульон, дождитесь закипания и всыпьте чечевицу. Для этого рецепта лучше всего подойдет желтая или красная чечевица, я использовала желтую турецкую колотую чечевицу от Мистраль
-
Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим чечевицу до готовности, 15-20 минут. После этого добавляем шпинат. Если у вас замороженный шпинат, то ждем, помешивая, пока он разойдется в супе на листочки и выключаем огонь. Если шпинат свежий, то сразу после добавления суп следует снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой. После добавления шпината попробуйте суп и выровняйте вкус на соль и перец.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять 5 минут.
Подаем со сметаной или без нее.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2013 года Kristin2 #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Rapsodiy #
Удачи в конкурсе
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Rapsodiy #
29 ноября 2013 года Светлана Владимировн #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года SeLena T #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Loverna #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Loverna #
29 ноября 2013 года LaCostena #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года LaCostena #
29 ноября 2013 года Чуп-минь #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года мисс #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года mamaliza #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: